Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@book{10406, author = {Vlček, Josef and Kalabisová, Jana and Plzáková, Lucie and Studnička, Petr}, address = {Praha}, edition = {1.}, keywords = {hotel, hospitality, innovation, supply, Stein}, howpublished = {tištěná verze "print"}, language = {cze}, location = {Praha}, isbn = {978-80-905181-3-1}, publisher = {Press21}, title = {Inovace nabídky v hotelnictví na příkladu hotelu Stein}, year = {2013} }
TY - BOOK ID - 10406 AU - Vlček, Josef - Kalabisová, Jana - Plzáková, Lucie - Studnička, Petr PY - 2013 TI - Inovace nabídky v hotelnictví na příkladu hotelu Stein PB - Press21 CY - Praha SN - 9788090518131 KW - hotel, hospitality, innovation, supply, Stein N2 - Cílem projektu Nová tvář Hotelu Stein je omezit vlivy sezónních výkyvů a zvýšit konkurenceschopnost hotelu Stein prostřednictvím inovací manažerských aktivit zaměřených na zákazníka a inovací nabízených služeb. Teoreticky je popsán přístup k inovacím a transferu znalostí v hotelnictví a cestovním ruchu, jehož výstupem je zpracovaná Cross-Case analýza. V průběhu řešení bylo realizováno rozsáhlé dotazníkové šetření, které bylo zaměřeno na hotelové hosty, okolní prostředí a konkurenci českých a německých ubytovacích zařízení. Pozornost byla věnována segmentaci trhu, návrhu nových pobytových balíčků a zpracování SWOT analýzy. Výstupem jsou návrhy inovací procesů, produktů a služeb, které by měly vést ke zlepšení současného stavu v podobě obchodního plánu. Jeho součástí je i Risk analýza. Z metodologických přístupů byly využity model KID (koordinace, inovace, diverzifikace), systém CRM (Customer Relationship Management) a model 3V (value customer, value proposition, value network). V příloze je uveden dotazník pro hotelové hosty, který byl distribuován v období od července do září 2012. ER -
VLČEK, Josef, Jana KALABISOVÁ, Lucie PLZÁKOVÁ a Petr STUDNIČKA. \textit{Inovace nabídky v hotelnictví na příkladu hotelu Stein}. 1. vyd. Praha: Press21, 2013, 82 s. ISBN~978-80-905181-3-1.
|