p
2016
Historický seminář „Gastronomie doby Karla IV.“
VINŠ, Zbyněk
Základní údaje
Originální název
Historický seminář „Gastronomie doby Karla IV.“
Název anglicky
Historical Seminar "Gastronomy in the Time of Charles IV."
Vydání
Odkaz Karla IV. v ekonomicko-kulturním kontextu, 2016
Další údaje
Typ výsledku
Vyžádané přednášky
Obor
50200 5.2 Economics and Business
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organizační jednotka
University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.
Klíčová slova česky
enogastronomie, středověká gastronomie, technologie přípravy,zbožíznalství
V originále
dvoudenní program je zaměřen na osobnost Karla IV. a jeho význam v současné době. Na programu jsou jak odborné bloky s kulturně-politickým a ekonomickým zamněřením, tak umělecký program a historicko-gastronomický seminář o době Karla IV.
Zobrazeno: 9. 11. 2024 20:44