Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@misc{17586, author = {Vinš, Zbyněk and Zelený, Jiří}, keywords = {food acceptability, food quality, pickled foods, sensory evaluation}, language = {cze}, title = {Hodnocení uzenářských výrobků}, year = {2016} }
TY - CONF ID - 17586 AU - Vinš, Zbyněk - Zelený, Jiří PY - 2016 TI - Hodnocení uzenářských výrobků KW - food acceptability, food quality, pickled foods, sensory evaluation N2 - Během workshopu hodnotili senzoricky uzenářské výrobky odborníci z hotelnictví a gastronomie. Výsledky budou publikovány v odborném periodiku. ER -
VINŠ, Zbyněk a Jiří ZELENÝ. \textit{Hodnocení uzenářských výrobků}. 2016.
|