Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@misc{21525, author = {Vinš, Zbyněk and Zelený, Jiří and Hán, Jan}, keywords = {carp, doughnut, kyselica soup, kyselo soup, mince pie}, language = {cze}, title = {Dokumentace kulinární kultury a budování kulinárního korpusu na VŠH}, year = {2018} }
TY - CONF ID - 21525 AU - Vinš, Zbyněk - Zelený, Jiří - Hán, Jan PY - 2018 TI - Dokumentace kulinární kultury a budování kulinárního korpusu na VŠH KW - carp, doughnut, kyselica soup, kyselo soup, mince pie N2 - Prezentace postupu vytváření karet pokrmů a spojených problémů. Prezentace metodiky výzkumu senzorického hodnocení pokrmů získaných z korpusu pokrmů. ER -
VINŠ, Zbyněk, Jiří ZELENÝ a Jan HÁN. \textit{Dokumentace kulinární kultury a budování kulinárního korpusu na VŠH}. 2018.
|