W 2019

Degustace italských pokrmů a českých vín ve stylu filmu "Jíst, meditovat, milovat"

VINŠ, Zbyněk, Zuzana NEŠETŘILOVÁ and Jiří ZELENÝ

Basic information

Original name

Degustace italských pokrmů a českých vín ve stylu filmu "Jíst, meditovat, milovat"

Name (in English)

Tasting of Italian Dishes and Czech Wines in the Style of "Eat, Pray, Love" Film

Authors

VINŠ, Zbyněk, Zuzana NEŠETŘILOVÁ and Jiří ZELENÝ

Edition

2019

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Organization of a workshop

Field of Study

21101 Food and beverages

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

is not subject to a state or trade secret

Organization unit

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Keywords (in Czech)

lilek, mascarpone, parmezán, pesto, těstoviny

Keywords in English

eggplant, mascarpone, parmesan, pasta, pesto
Changed: 30/10/2021 21:33, Ing. Jiří Zelený, Ph.D.

Abstract

ORIG EN

V originále

Cílem workshopu je zjistit vliv audiovizuální prezentace na senzorické vnímání enogastronomických kombinací.

In English

The aim of the workshop is to find out the influence of audiovisual presentation on sensory perception of wine and food pairing combinations.