W
2019
Degustace italských pokrmů a českých vín ve stylu filmu "Jíst, meditovat, milovat"
VINŠ, Zbyněk, Zuzana NEŠETŘILOVÁ and Jiří ZELENÝ
Basic information
Original name
Degustace italských pokrmů a českých vín ve stylu filmu "Jíst, meditovat, milovat"
Name (in English)
Tasting of Italian Dishes and Czech Wines in the Style of "Eat, Pray, Love" Film
Other information
Type of outcome
Uspořádání workshopu
Field of Study
21101 Food and beverages
Country of publisher
Czech Republic
Confidentiality degree
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organization unit
University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
Keywords (in Czech)
lilek, mascarpone, parmezán, pesto, těstoviny
Keywords in English
eggplant, mascarpone, parmesan, pasta, pesto
V originále
Cílem workshopu je zjistit vliv audiovizuální prezentace na senzorické vnímání enogastronomických kombinací.
In English
The aim of the workshop is to find out the influence of audiovisual presentation on sensory perception of wine and food pairing combinations.
Displayed: 28/12/2024 04:01