o 2019

Previous Sensory Experience and Region of Origin as a Factors Influencing Attitudes Towards Traditional Foods

ZELENÝ, Jiří

Basic information

Original name

Previous Sensory Experience and Region of Origin as a Factors Influencing Attitudes Towards Traditional Foods

Authors

Edition

2019

Publisher

Institute of Food Products Marketing, International Forum for Food Products Marketing Research

Other information

Language

English

Type of outcome

Ocenění vědecké a umělecké činnosti

Field of Study

50701 Cultural and economic geography

Country of publisher

Australia

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

References:

Organization unit

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Keywords (in Czech)

hanácké důlkové koláčky, jaroslavický kapr, kyselica, kyselo, rožmberský kapr, středočeské oteklé vdolky

Keywords in English

Central Bohemian swollen doughnuts, hanácko pike pies, jaroslavický carp, kyselo, kyselica, rožmberk carp

Tags

International impact, Reviewed

Links

DG18P02OVV067, research and development project.
Změněno: 27/9/2019 12:06, Ing. Jiří Zelený, Ph.D.

Abstract

ORIG CZ

V originále

This presentation aims to find out the consumers' attitudes towards traditional regional dishes.

In Czech

Tato prezentace cílí na nalezení postujů konzumentů k tradičním regionálním pokrmům.