W
2019
Degustační workshop Rémy Martin Cognac Fine Champagne: párování s podzimními pokrmy
MICHAL, Veselý, Zbyněk VINŠ, Jiří ZELENÝ and Strejček DAVID
Basic information
Original name
Degustační workshop Rémy Martin Cognac Fine Champagne: párování s podzimními pokrmy
Name (in English)
Rémy Martin Cognac Fine Champagne Sensory Workshop: Pairing with Autumn Dishes
Other information
Type of outcome
Uspořádání workshopu
Field of Study
21101 Food and beverages
Country of publisher
Czech Republic
Confidentiality degree
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organization unit
University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
Keywords (in Czech)
Accord Royal, terroir, VSOP, uzení pilinami, XO
Keywords in English
Accord Royal, sawdust smoking, terroir, VSOP, XO
Tags
International impact
V originále
Účelem workshopu bylo upozornit na senzorické rozdíly v portfoliu prezentované značky s následnými odlišnostmi v možnostech párování s pokrmy.
In English
The purpose of the workshop was to draw attention to sensory differences in the portfolio of the brand presented with the following differences in the possibilities of pairing with dishes.
Displayed: 9/11/2024 18:46