W 2019

Degustační workshop Herencia de Plata: párování s mexickými pokrmy

HLAVÁČ, Václav, Jakub ABRAHAM, Jiří ZELENÝ and Zbyněk VINŠ

Basic information

Original name

Degustační workshop Herencia de Plata: párování s mexickými pokrmy

Name (in English)

Herencia de Plata Tasting Workshop: Pairing with Mexican Dishes

Authors

HLAVÁČ, Václav, Jakub ABRAHAM, Jiří ZELENÝ and Zbyněk VINŠ

Edition

2019

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Uspořádání workshopu

Field of Study

21101 Food and beverages

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

není předmětem státního či obchodního tajemství

Organization unit

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Keywords (in Czech)

agave, añejo, gran reserva, mezcal, reposado

Keywords in English

agave, añejo, gran reserva, mezcal, reposado

Tags

International impact
Změněno: 30/10/2021 21:33, Ing. Jiří Zelený, Ph.D.

Abstract

ORIG EN

V originále

Účelem workshopu bylo rozpoznání jednotlivých teqiul dle délky zrání, včetně zahrnutí jednoho mezcalu. Diskuse byla vedena na téma tequila v současné gastronomii.

In English

The purpose of the workshop was to identify each tequila by maturation duration, including the inclusion of one mezcal. The discussion was conducted on the topic of tequila in contemporary gastronomy.
Displayed: 1/11/2024 07:17