Other formats:
BibTeX
LaTeX
RIS
@proceedings{29126, author = {Hán, Jan and Vinš, Zbyněk and Korbelářová, Irena and Dluhošová, Radmila and Fiala, Jaromír}, keywords = {gastronomy; culinary heritage; tourism}, language = {cze}, title = {Kulinární dědictví v praxi}, url = {https://www.kulinarnidedictvi.cz/konference}, year = {2022} }
TY - CONF ID - 29126 AU - Hán, Jan - Vinš, Zbyněk - Korbelářová, Irena - Dluhošová, Radmila - Fiala, Jaromír PY - 2022 TI - Kulinární dědictví v praxi KW - gastronomy KW - culinary heritage KW - tourism UR - https://www.kulinarnidedictvi.cz/konference N2 - Odborná konference Kulinární dědictví v praxi se zaměřuje především na aktuální stav poznání a prezentace kulinárního dědictví jednotlivých regionů českých zemí odrážejícího prvky národní a kulturní identity. Nosným tématem a cílem konference je tedy především posílení prezentace a edukace kulinárního dědictví českých zemí v rámci gastronomické praxe, cestovního ruchu a odborného školství. ER -
HÁN, Jan, Zbyněk VINŠ, Irena KORBELÁŘOVÁ, Radmila DLUHOŠOVÁ and Jaromír FIALA. \textit{Kulinární dědictví v praxi (Culinary heritage in the practice)}. 2022.
|