W
2023
Párování Rémy Martin Cognac s finger food
ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ a Veselý MICHAL
Základní údaje
Originální název
Párování Rémy Martin Cognac s finger food
Název anglicky
Pairing Rémy Martin Cognac with Finger Food
Další údaje
Typ výsledku
Uspořádání workshopu
Obor
21101 Food and beverages
Stát vydavatele
Česká republika
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organizační jednotka
University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.
Klíčová slova česky
brusinky, jeřabiny, krevety, muffin, zvěrina
Klíčová slova anglicky
cranberries, lingonberries, muffin, shrimp, venison
Příznaky
Mezinárodní význam
V originále
Cílem workshopu bylo poukázat na možnosti párování tří druhů cograncu se třemi druhy finger food. Logický sled párování kopíroval gradující intenzitu chutí.
Anglicky
The aim of the workshop was to point out the possibilities of pairing three types of cogranc with three types of finger food. The logical sequence of pairings followed the gradational intensity of flavors.
Zobrazeno: 27. 12. 2024 12:24