W
2023
Czech Cuisine Tasting at ICMarkTech´23
VINŠ, Zbyněk and Jiří ZELENÝ
Basic information
Original name
Czech Cuisine Tasting at ICMarkTech´23
Other information
Type of outcome
Uspořádání workshopu
Field of Study
21101 Food and beverages
Country of publisher
Czech Republic
Confidentiality degree
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organization unit
University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
Keywords (in Czech)
české moučníky, česká paštika, české pivo, becherovka, utopenci
Keywords in English
Czech beer, Czech pastries, Czech pate, becherovka, pickled sausages
Tags
International impact, Reviewed
V originále
cílem workshopu bylo účastníkům přiblížit specifika české kuchyně v kontextu kuchyně evropské; převážná část účastníků z Portugalsk a Španělska provedla komparaci českých a jejich pokrmů a nápojů
Displayed: 28/12/2024 17:26