C
2024
Discrepancies Between Michelin Guide Awards and Google Restaurant Reviews: A Case Study of the Capital City of Prague
ZELENÝ, Jiří, Dávid MELAS, Karolina MACHÁČKOVÁ, Beáta GAVUROVÁ, Anna KUBÁTOVÁ et. al.
Základní údaje
Originální název
Discrepancies Between Michelin Guide Awards and Google Restaurant Reviews: A Case Study of the Capital City of Prague
Autoři
ZELENÝ, Jiří, Dávid MELAS, Karolina MACHÁČKOVÁ, Beáta GAVUROVÁ a Anna KUBÁTOVÁ
Vydání
Singapore, Marketing and Smart Technologies, od s. 701–712, 12 s. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 386, 2024
Další údaje
Typ výsledku
Kapitola resp. kapitoly v odborné knize
Obor
50200 5.2 Economics and Business
Utajení
není předmětem státního či obchodního tajemství
Forma vydání
elektronická verze "online"
Organizační jednotka
University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.
Klíčová slova anglicky
Bib Gourmand, Czech Republic, Food quality, Gastronomy, Mich-elin star, Restaurant atmosphere, Service quality
Příznaky
Mezinárodní význam, Recenzováno
V originále
This study aimed to find out to what extent the restaurant reviews available in Google Maps reflect the expert evaluation of Michelin inspectors in the example of Prague City. We analyzed 5755 Google Reviews of 26 restaurants included in the Michelin Guide for Prague.
Zobrazeno: 22. 11. 2024 14:52