Detailed Information on Publication Record
2024
Svatomartinská vína & Husa
ZELENÝ, Jiří and Zbyněk VINŠBasic information
Original name
Svatomartinská vína & Husa
Name in Czech
Svatomartinská vína & Husa
Authors
Edition
2024
Other information
Language
English
Type of outcome
Uspořádání workshopu
Field of Study
21101 Food and beverages
Country of publisher
Czech Republic
Confidentiality degree
není předmětem státního či obchodního tajemství
Organization unit
University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
Keywords (in Czech)
Gastronomie, Hostina, Oslava, Tradice, Víno
Keywords in English
Celebration, Feast, Gastronomy, Tradition, Wine
Tags
International impact
Změněno: 23/11/2024 01:13, Ing. Jiří Zelený, Ph.D.
Abstract
V originále
Akce „Svatomartinská vína & Husa“ nabídla degustaci tradičních českých Svatomartinských vín v kombinaci s klasickými husími pokrmy, jako je kaldoun, pečená husa s knedlíkem a zelím či sladké rohlíčky. Celý večer, včetně přípravy pokrmů, organizace a vyhodnocení, realizovali studenti, kteří tak získali cenné zkušenosti v plánování a gastronomii. Akce „Svatomartinská vína & Husa“ nabídla degustaci tradičních českých Svatomartinských vín v kombinaci s klasickými husími pokrmy, jako je kaldoun, pečená husa s knedlíkem a zelím či sladké rohlíčky. Celý večer, včetně přípravy pokrmů, organizace a vyhodnocení, realizovali studenti, kteří tak získali cenné zkušenosti v plánování a gastronomii.