u 2025

Expertní stanovisko - Zavedení povinného uvedení informace o množství pokrmu v jídelních lístcích

STUDNIČKA, Petr, Martin KOCOUREK, Zbyněk VINŠ, Jiří ZELENÝ, Darina SVOBODOVÁ et. al.

Basic information

Original name

Expertní stanovisko - Zavedení povinného uvedení informace o množství pokrmu v jídelních lístcích

Name in Czech

Expert Opinion - Introduction of Mandatory Information on the Amount of Food/Beverage in Menus

Authors

STUDNIČKA, Petr, Martin KOCOUREK, Zbyněk VINŠ, Jiří ZELENÝ and Darina SVOBODOVÁ

Edition

1. vyd. Praha, 2 pp. 2025

Publisher

University College Prague

Other information

Language

Czech

Type of outcome

Special-purpose publication

Field of Study

40500 4.5 Other agricultural sciences

Country of publisher

Czech Republic

Confidentiality degree

is not subject to a state or trade secret

Organization unit

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

Keywords (in Czech)

gastronomie, informace, jídelní lístek, množství, pokrm

Keywords in English

gastronomy, information, menu, amount, dish
Changed: 4/2/2025 21:56, Ing. Petr Studnička, PhD.

Abstract

ORIG EN

V originále

Expertní stanovisko se zabývá výhodami a nevýhodami uvažovaného povinného zavedení informace o množství pokrmu v jídelních lístcích.

In English

The expert opinion deals with the advantages and disadvantages of the considered mandatory introduction of information on the amount of food/drink in menus.