Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@inproceedings{5802, author = {Burešová, Pavla}, address = {Olomouc}, booktitle = {Víno multikulturní fenomén}, editor = {Uvírová, J. Kubátová, J.}, keywords = {styles of wines terroir features aroma taste}, language = {cze}, location = {Olomouc}, isbn = {978-80-87533-00-0}, publisher = {Societas Scientiarum Olomoucensis II.}, title = {Současné styly vín}, year = {2011} }
TY - JOUR ID - 5802 AU - Burešová, Pavla PY - 2011 TI - Současné styly vín PB - Societas Scientiarum Olomoucensis II. CY - Olomouc SN - 9788087533000 KW - styles of wines terroir features aroma taste N2 - Příspěvek s názvem Senzorické hodnocení vín je zaměřen na význam senzorických ukazatelů uplatňovaných při analýze vín. Cílem příspěvku je představit metody používané při smyslovém posuzování vín z pohledu certifikovaného hodnotitele. Analýza VACH (vzhled, aroma, chuť) dovede odhalit i drobné nuance v kvalitě. Dále jsou zde uvedeny nejčastější nedostatky, se kterými se spotřebitel může setkat. Součástí textu jsou odborné degustační listy podle OIV , které mohou být inspirací pro správné hodnocení vín. ER -
BUREŠOVÁ, Pavla. Současné styly vín. In Uvírová, J. Kubátová, J. \textit{Víno multikulturní fenomén}. Olomouc: Societas Scientiarum Olomoucensis II., 2011, 9 s. ISBN~978-80-87533-00-0.
|