Výskyt biogenních aminů v rybím mase v restauracích

@article{7267,
   author = {Budínský, Pavel and Buňka, František and Zimáková, Blanka and Merhaut, Marek},
   article_location = {Praha 2, Slezská 32},
   article_number = {4},
   keywords = {amines, fish},
   issn = {1211-846X},
   journal = {Výživa a potraviny - recenzovaný odborný časopis},
   title = {Výskyt biogenních aminů v rybím mase v restauracích},
   volume = {4/2012/67},
   year = {2012}
}

TY  - JOUR
ID  - 7267
AU  - Budínský, Pavel - Buňka, František - Zimáková, Blanka - Merhaut, Marek
PY  - 2012
TI  - Výskyt biogenních aminů v rybím mase v restauracích
JF  - Výživa a potraviny - recenzovaný odborný časopis
VL  - 4/2012/67
IS  - 4
SP  - 88 -91
EP  - 88 -91
PB  - Výživaservis s.r.o
SN  - 1211846X
KW  - amines, fish
N2  - Zjišťování obsahu šesti biogenních aminů a dvou polyaminů ve 112 vzorcích ryb nabízených v restauracích na území ČR
ER  - 

BUDÍNSKÝ, Pavel, František BUŇKA, Blanka ZIMÁKOVÁ a Marek MERHAUT. Výskyt biogenních aminů v rybím mase v restauracích. \textit{Výživa a potraviny - recenzovaný odborný časopis}. Praha 2, Slezská 32: Výživaservis s.r.o, 2012, roč.~4/2012/67, č.~4, s.~88 -91. ISSN~1211-846X.