Detailed Information on Publication Record

Hovězí maso v gastronomii

Hovězí maso v gastronomii

VINŠ, Zbyněk and Pavla BUREŠOVÁ

Vinařský obzor, Svaz vinařů ČR, 2012, 1212-7884

Czech

Článek v odborném periodiku

21101 Food and beverages

Czech Republic

není předmětem státního či obchodního tajemství

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.

esenciální aminokyseliny, intenzivní a výraznou chuť, svalovina, tuk a vazivové části, vyžadují správný způsob přípravy, zdroj bílkovin, zdrojem železa, zinku a řady vitamínů B

Reviewed