Výpis publikací

Název anglicky: A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Management, Tourism and Technologies´24, Cusco, Peru
angličtina. Peru.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 02:15.

Název anglicky: A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Marketing and Technologies´24, Azores, Portugal
angličtina. Portugalsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 28. 9. 2024 22:21.

Název anglicky: Bibliometric Analysis on ChatGPT in Tourism, Hospitality, and Gastronomy: Papers Published in 2023
angličtina. Švýcarsko.
Klíčová slova anglicky: artificial intelligence, chatbot, Google Scholar, research agenda, OpenAI, Web of Science
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 22. 11. 2024 19:34.

Název anglicky: Conference presentation: Aesthetics and DALL-E 1-3: Bibliometric Analysis of Papers Published in 2021-2024
angličtina. Bahrajn.
Klíčová slova anglicky: architecture; art; artificial intelligence; design; Google Scholar; OpenAI; Web of Science
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 15. 5. 2024 00:59.

Název česky: Degustační workshop Hennessy
Název anglicky: Tasting workshop Hennessy
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: brand history, master blender, VS, VSOP, XO
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 23. 11. 2024 01:19.

Název anglicky: Discrepancies Between Michelin Guide Awards and Google Restaurant Reviews: A Case Study of the Capital City of Prague
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: Bib Gourmand, Czech Republic, Food quality, Gastronomy, Mich-elin star, Restaurant atmosphere, Service quality
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 21. 10. 2024 13:27.

Název anglicky: Gastronomic Consumers’ Attitudes Toward AI-Generated Food Images: Exploring Different Perceptions Based on Generational Segmentation
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: Artificial intelligence, Baby Boomers, DALL-E, Generation X, Gen-eration Y, Generation Z, Millennials
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 21. 10. 2024 13:27.

Název česky: Genderové rozdíly ve školních výsledcích a postojích k motivaci ve středoškolském ekonomickém vzdělávání
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Gender differences; school achievement; motivation; teacher personality; economic education; secondary schools
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Mgr. Dana Kolářová, Ph.D., učo 6867. Změněno: 30. 10. 2024 13:55.

Název anglicky: GENDER STILL DOES MATTER IN THE HOTEL INDUSTRY.
angličtina.
Klíčová slova anglicky: gender equality index, gender pay gap, precarization of work, remuneration inequalities, SIGI, Strategy 2021+
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 13. 1. 2024 20:46.

Název anglicky: Legal and Illegal Trade in CITES Protected Mammals – a Closer Look at the European Union
angličtina. Spojené státy.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 21. 10. 2024 13:17.

Název anglicky: Marketing and Smart Technologies Proceedings of ICMarkTech 2023, Volume 1
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: Artificial Intelligence, Virtual and Augmented Reality, Data Mining, Big Data, Marketing Data Science, Internet of Things, Machine Learning, Metaverse and NFT applied to Marketing, Digital Marketing, Tourism Marketing, ICMarkTech 2023 Proceedings
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 00:42.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:43.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:43.

Název anglicky: Peer Review for Sport and Tourism Central European Journal (STCEJ) (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Polsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 24. 7. 2024 20:41.

Název anglicky: Peer Review for Sport and Tourism Central European Journal (STCEJ) (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Polsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:42.

Název anglicky: Peer Review for The ICMarkTech´24 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Portugalsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 28. 9. 2024 19:33.

Název anglicky: Peer Review for The ICMarkTech´24 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Portugalsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 28. 9. 2024 19:31.

Název anglicky: Peer Review for The ICMTT24 – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Peru.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:41.

Název anglicky: Peer Review for The ICMTT24 – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Peru.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:41.

Název anglicky: Peer Review for The 5th International Conference on Modern Management based on Big Data (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Čína.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 13. 7. 2024 12:05.

Název anglicky: Peer Review for The 5th International Conference on Modern Management based on Big Data (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Čína.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:50.

Název anglicky: Ruinart Champagne: Blanc de Blancs, Brut, Rosé
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: brand history, inventory, production processes, serving, tasting
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 24. 10. 2024 22:00.

angličtina. Polsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 00:27.

Název česky: Svatomartinská vína & Husa
Název anglicky: St. Martin's Wines & Goose
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Celebration, Feast, Gastronomy, Tradition, Wine
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 23. 11. 2024 01:13.

Název anglicky: The Authenticity of ChatGPT’s Responses in the Tourism and Hospitality Sector: An Explorative Study on Human Perception of Artificial Intelligence
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: AI-generated content; Gastronomy; Hotels; Text elicitation; Tourist information center; Wine-food pairing, Qualitative methodology
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 14. 11. 2024 23:58.

Název anglicky: Wine Consumers’ Attitudes Toward AI-Generated Images of Wine Regions: Exploring Relationship Between Preferences and Imaginative Conceptions
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: Artificial intelligence, DALL-E, Fabrications, Photo-elicitation, Tourism Activities, Vineyards
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 14. 11. 2024 23:45.

Název anglicky: Workshop for teachers of secondary vocational schools
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: gastronomy, hotel industry, vocational training, education, tourism
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Petr Studnička, PhD., učo 10778. Změněno: 24. 6. 2024 23:56.

Název anglicky: A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Management, Tourism and Technologies´23, Bogotá, Colombia
angličtina. Kolumbie.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 16. 5. 2023 18:56.

Název anglicky: A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Marketing and Technologies´23, Prague, Czech Republic
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2023 01:08.

Název anglicky: Cesta Skotskem Vol. II.: Single Malt Whisky Tasting Workshop by Michal Marešovský
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Auchentoshan, Johnnie Walker, Laphroaig, Oban, Talisker
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:01.

Název anglicky: Conference Co-Chair and Local Organizer: International Food Marketing Research Symposium 2023, Prague, Czech Republic
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 20. 6. 2023 19:57.

Název anglicky: Conference presentation: Gastronomic Consumers' Attitudes Toward AI-generated Food Images: Exploring Different Perceptions Based on Generational Segmentation
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Artificial intelligence, Baby Boomers, DALL-E, Generation X, Generation Y, Generation Z, Millennials
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 30. 12. 2023 17:48.

Název česky: Conference Session Chair: ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech republic
Název anglicky: Conference Session Chair: ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech republic
angličtina. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 30. 12. 2023 17:40.

Název anglicky: Czech Cuisine Tasting at ICMarkTech´23
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Czech beer, Czech pastries, Czech pate, becherovka, pickled sausages
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:02.

Název anglicky: Scientific Committee Member, Conference Udržitelnost v kreativním průmyslu, Prague School of Creative Communication
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: authenticity, creativity, marketing management, social policy, sustainability
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 2. 12. 2023 20:18.

Název česky: Zdobení a servis tartaletek
Název anglicky: Decorating and serving tartlets
RIV: Uspořádání workshopu. angličtina. Česká republika.
Svobodová, Darina (203 Česká republika, garant, domácí) -- Popl Petránková, Lada (203 Česká republika, domácí) -- Vinš, Zbyněk (203 Česká republika, domácí) -- Ulrichová, Anna (203 Česká republika, domácí) -- Ilgüz, Ege (792 Turecko)
Klíčová slova anglicky: Professional workshop; baking; decorating; serving; tartlets
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 4. 4. 2023 09:21.

angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 6. 7. 2023 16:36.

Název anglicky: Extended Abstract: The Taste of Organic Certification: Construction of Coffee Quality by Specialty Coffee Stakeholders and Consumers
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: coffee market, Czech Republic, distinction, theoretical saturation, sustainability
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 00:33.

Změnila: Ing. Věra Levičková, Ph.D., učo 4137. Změněno: 27. 12. 2023 22:57.

Název anglicky: Chairman & Local Organizor of the Conference: ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech Republic
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2023 02:08.

Název anglicky: Changing Purchase Intentions Toward Bread and Pastry Products as an Example of Ephemeral Aroma Marketing
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: Consumer science, Cooking technology, Multisensory marketing, Neuro-sensory aspects, Regional production, Sensory evaluation
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 21. 10. 2024 13:26.

Název anglicky: Authenticity Perception of AI-generated Marketing Visuals: The Example of Gastronomy and Wine Regions
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: artificial intelligence, Czech cuisine, DALL-E, molecular gastronomy, wine culture
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 2. 12. 2023 20:09.

Název anglicky: Meet the Editors Session Chair: ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech Republic
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2023 01:46.

Klíčová slova anglicky: Virtual Reality (VR); Students; Future hotel employees training; Higher education; Communication skills
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 29. 3. 2023 10:20.

Název česky: Míchání a servis nealkoholických nápojů
Název anglicky: Non-alcoholic cocktails mixing and serving
RIV: Uspořádání workshopu. angličtina. Česká republika.
Svobodová, Darina (203 Česká republika, garant, domácí) -- Ilgüz, Ege (792 Turecko) -- Popl Petránková, Lada (203 Česká republika, domácí) -- Vinš, Zbyněk (203 Česká republika, domácí) -- Ulrichová, Anna (203 Česká republika, domácí)
Klíčová slova anglicky: Professional workshop; non alcoholic; cocktails; mixing; serving
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 4. 4. 2023 09:30.

Název anglicky: Opening Session Chair: ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech Republic
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2023 01:37.

Název anglicky: Organizer of Gastronomic Workshop at ICMarkTech´23 Conference
angličtina.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 5. 2. 2024 12:38.

Název anglicky: Pairing Rémy Martin Cognac with Finger Food
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: cranberries, lingonberries, muffin, shrimp, venison
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:02.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:39.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:37.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:37.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:36.

Název anglicky: Peer Review for The ICMarkTech´23 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:36.

Název anglicky: Peer Review for The ICMarkTech´23 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:36.

Název anglicky: Peer Review for The ICMTT – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Kolumbie.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:35.

Název anglicky: Peer Review for The ICMTT – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Kolumbie.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:35.

Název anglicky: Poster: Wine and Beer in Slovakia: Overlapping Marketing with Social and Cultural Aspects
angličtina. Česká republika.
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2023 02:01.

slovenština. Slovensko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 9. 10. 2023 12:14.

Název anglicky: Project application - Instant Tools of Crisis prevention, preparation and management (CPPM) in Hospitality and Gastronomy
RIV: Projekty výzkumu a vývoje. angličtina. Česká republika.
Svobodová, Darina (203 Česká republika, garant, domácí) -- Ziss, Mariann (348 Maďarsko) -- Ben David, Gabriela (203 Česká republika)
Klíčová slova anglicky: Crises management; Hospitality; Gastronomy; Adults education
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 6. 4. 2023 21:26.

Název anglicky: Rosé Wines Master Class
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: French market, grape harvest, mechanization, Provence, wine production
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:03.

Název anglicky: Ruinart Champagne: History and Present
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Blanc de Blancs, Magnum, Rosé, Ruinart de Ruinart
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:03.

Název anglicky: Rum & Tequila Tasting Workshop by Jan Martiník
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Cuba, Eminente, Mexico, Molasses, Volcan
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:03.

Název anglicky: Service, Production and Categorization of Sparkling Wines: A Gastronomic Perspective
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Cava, Champagne, Prosecco, Sekt, traditional method
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 16. 11. 2023 20:36.

Název anglicky: Steps: MSc In Sustainable Food Production Systems: Erasmus+ KA2 project
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2022 22:34.

Název anglicky: Sustainability in the preparation and consumption of food and beverages, its social and cultural context
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: drink consumption, drink preparation, food consumptioon, food preparation, waste management
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 2. 2023 21:08.

Název anglicky: A Member of the Scientific Committee of the International Food Marketing Research Symposium 2022, Texas, USA
angličtina. Spojené státy.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 10. 7. 2022 02:57.

Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 31. 3. 2022 11:55.

Název anglicky: Journey through Scotland: Whiskey Workshop by Michal Marešovský
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Campbeltown, Highland, Islay, Lowland, Speyside
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:03.

Název anglicky: Changing Purchase Intentions towards Bread and Pastry Products as an Example of Ephemeral Aroma-Marketing
angličtina. Španělsko.
Klíčová slova anglicky: Consumer Science, Cooking Technology, Multisensory Marketing, Neuro-sensory Aspects, Regional Production, Sensory Evaluation
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 5. 12. 2022 19:57.

Název anglicky: Conference presentation: Profiling Wine Consumers and Tourists by Cultural Capital and Willingness to Pay: The Case of PDO Wines
angličtina. Spojené státy.
Klíčová slova anglicky: Cluster Analysis, Czech Republic, Grounded Theory, Qualitative Methodology, VOC
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 10. 7. 2022 02:44.

Název anglicky: Conference Session Chair: ICMarktech'22 – International Conference on Marketing and Technologies, Santiago de Compostela, Spain
angličtina. Španělsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 5. 12. 2022 20:02.

Název anglicky: Conference Session Chair: International Food Marketing Research Symposium 2022, Texas, USA
angličtina. Spojené státy.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 10. 7. 2022 02:55.

Název anglicky: Digital Nomadism - Implemented policies
RIV: Stať ve sborníku. angličtina. Česká republika.
Svobodová, Darina (203 Česká republika, garant, domácí)
Klíčová slova anglicky: Digital nomads Hospitality Tourism Trends Visa
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
CHYBA! Musí být vyplněn Typ akce podle státní příslušnosti účastníků akce, ze které pochází sborník, je-li současně vyplněno Datum zahájení akce nebo rok konání akce uvedený ve sborníku. CHYBA!
CHYBA! Musí být vyplněna forma vydání.
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 25. 10. 2022 12:05.

Název česky: Digitalizace a nové trendy v hotelnictví, gastronomii a cestovním ruchu - literární rešerše
Název anglicky: Digitalization and emerging trends in the Hospitality, Gastronomy and Tourism - Literature review

Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 31. 3. 2022 11:53.

angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Digitalization, Gastronomy, Hospitality, Literature review, Tourism, Trends
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 22. 5. 2022 10:57.

Název česky: Event management - Stakeholders interests
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Event, Marketing, Management, Stakeholders
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Mezinárodní význam: ano
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 22. 5. 2022 10:37.

Název anglicky: Expectations versus Perceptions: The Role of Consumers’ Senses in Composing of USP for PDO Wines
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: Czech Republic, qualitative research, sensory evaluation, terroir, VOC wines, willingness to pay
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 29. 5. 2022 20:19.

Název anglicky: Extended abstract: Profiling Wine Consumers and Tourists by Cultural Capital and Willingness to Pay: The Case of PDO Wines
angličtina. Spojené státy.
Klíčová slova anglicky: combined methodology, Pierre Bourdieu, two-step clustering, VOC wines, wine consumers
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 4. 2023 01:03.

Název česky: Finanční řízení hotelů
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Hotel Economics; Hotel Managerial Accounting; USALI; Revenue Management; Cost Management; Hotel Due Dilligence
Změnila: Ing. Mgr. Vladana Horáková, MBA, učo 16659. Změněno: 15. 2. 2023 21:19.

Klíčová slova anglicky: Application; Blended learning; e-learning; Education; Game; Process; Simulation
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 29. 3. 2023 10:07.

angličtina.
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 29. 3. 2023 10:05.

Název anglicky: Japanese Whisky & American Whiskey Tasting Workshop
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: gin, rye whisky, single grain, sushi
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 19. 4. 2022 20:04.

čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 7. 9. 2021 02:00.

Název anglicky: Culinary heritage in the practice
RIV: Uspořádání konference. čeština. Česká republika.
Hán, Jan (203 Česká republika, garant, domácí) -- Vinš, Zbyněk (203 Česká republika, domácí) -- Korbelářová, Irena (203 Česká republika)
Klíčová slova anglicky: gastronomy; culinary heritage; tourism
Mezinárodní význam: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 7. 11. 2022 12:07.

Název anglicky: Moët & Chandon Tasting Workshop
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Chardonnay, Champagne, Pinot Meunier, Pinot Noir, Vintage
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 8. 6. 2022 17:36.

Název anglicky: Pacific Swordfish or Bohemian Black Carp? Bourdieuan Classification of Tourists’ Tastes in Fish Tourism
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: cultural capital, cyprinus carpio, photo-elicitation, social fields, South Bohemia, traditional gastronomy
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 29. 4. 2023 23:21.

Název anglicky: Pairing of Cocktails and Fingerfood: A Conference Workshop
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: halibut, praline, wild boar, zucchini
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 19. 4. 2022 20:04.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:23.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:29.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:28.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:27.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:26.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:26.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:17.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:15.

Název anglicky: Peer Review for The 3rd International Conference on Modern Management based on Big Data (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Korejská republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:14.

Název anglicky: Peer Review for The 4th International Conference on Machine Learning and Intelligent Systems (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Korejská republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:14.

Název anglicky: Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Čína.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 13. 7. 2024 12:16.

Název anglicky: Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Čína.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 13. 7. 2024 12:13.

Název anglicky: Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Čína.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 13. 7. 2024 12:10.

Název anglicky: Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Čína.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:12.

Název anglicky: Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Čína.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:12.

Název anglicky: Project application - Instant Tools of Crisis prevention, preparation and management for young adult practitioners in Hospitality and Gastronomy
RIV: Projekty výzkumu a vývoje. angličtina. Česká republika.
Svobodová, Darina (203 Česká republika, garant, domácí)
Klíčová slova anglicky: Crises management Hospitality Gastronomy Young adults
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 6. 4. 2023 21:21.

Klíčová slova anglicky: e-learning; education; game; process; simulation; web application
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 17. 1. 2023 12:04.

Název anglicky: Sensory evaluation of Czech traditional regional desserts
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: historical dishes, sensory evaluation, willingness to pay
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 19. 4. 2022 20:04.

Název anglicky: Specialized Wine Serving Equipment
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: aeration, coolers, decanting baskets, drop-stops, thermometers
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 11. 11. 2022 16:22.

Název anglicky: Traditional European Desserts
RIV: Článek v odborném periodiku. angličtina. Česká republika.
Petránková, Lada (203 Česká republika, garant, domácí) -- Svobodová, Darina (203 Česká republika) -- Sudová, Natálie (203 Česká republika)
Klíčová slova anglicky: Traditional desserts European cuisine Gastronomy Pastry Sweet meals
Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 25. 10. 2022 19:00.

Název anglicky: Ukrainian Cuisine
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: gastronomy, cuisine, tradition, Ukraine
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:04.

Název anglicky: The Role of Bitters in Gastronomy
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: angelica, cochineal, gentian, wormwood
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 8. 4. 2022 02:01.

Název anglicky: The role of virtual reality within the hotels employees training
RIV: Uspořádání workshopu. čeština. Česká republika.
Hán, Jan (203 Česká republika, garant, domácí) -- Chadt, Karel (203 Česká republika, domácí) -- Rohlíková, Lucie (203 Česká republika) -- Kotek, Martin (203 Česká republika) -- Kocourek, Martin (203 Česká republika)
Klíčová slova anglicky: virtuální realita; hotel; trénink
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 28. 3. 2023 14:32.

Název anglicky: Award of the Minister of Agriculture for excellent dissertation with contribution to practice in the field of agriculture, forestry, water management and protection of landscape and natural resources
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: economic capital, institutional approaches, cultural capital, social capital, social constructionism, sociometry, subject-object dualism, VOC
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 7. 11. 2021 00:08.

Název česky: Komparace výskytu pouťových a tradičních regionálních pokrmů na českých kulinárních festivalech: terénní studie
Název anglicky: Comparison of Incidence of Fairground Food and Traditional Regional Food at Czech Gastronomy Events: A Field Study
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Central European cuisine, culinary culture, festival stands, sensory preferences, tastes of dishes
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 25. 2. 2022 11:24.

Název anglicky: Conference presentation: Expectations vs. Perceptions: The Role of Consumers' Senses in Composing of USP for PDO Wines
angličtina. Španělsko.
Klíčová slova anglicky: Czech Republic, qualitative research, sensory evaluation, terroir, VOC wines, willingness to pay
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 8. 12. 2021 00:36.

Název anglicky: Conference presentation: Pacific Swordfish or Bohemian Black Carp? Bourdieuan Classification of Tourists' Tastes in Fish Tourism
angličtina. Portugalsko.
Klíčová slova anglicky: cultural capital, Cyprinus carpio, photo-elicitation, social fields, South Bohemia, traditional gastronomy
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 11. 2021 19:27.

Název anglicky: Conference Session Chair: ICMarktech'21 – International Conference on Marketing and Technologies, Canary Islands, Spain
angličtina. Španělsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 10. 7. 2022 02:55.

Název anglicky: Conference Session Chair: ICOTTS'21 – International Conference on Tourism Technology and Systems, Cartagena de Indias, Colombia
angličtina. Kolumbie.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 02:07.

Název anglicky: Member of the expert commission for the evaluation of kitchen knives
čeština. Česká republika.
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 7. 9. 2021 01:38.

Název anglicky: Forest Manners Exchange: Forest as a Place to Remedy Risky Behaviour of Adolescents: Mixed Methods Approach
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: forest fauna community; communication; social behaviour; aggression; projective tests; Shinrin-yoku; forest pedagogy
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 4. 2023 00:41.

Název anglicky: Gastronomical treasures of the Czech regions

Klíčová slova anglicky: traditional food, culinary heritage
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 21. 3. 2022 11:20.

Název česky: Klíčové procesy v hotelnictví a jejich charakteristika
Název anglicky: Key processes in the hotel industry and their characteristics
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Process; Process management; Accommodation facility; Key processes
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 21. 3. 2022 11:31.

čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 7. 9. 2021 01:58.

Název anglicky: Map of Culinary Culture of the Czech Lands
čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 00:29.

čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: combined method, enogastronomy, JAR scale, sequential method
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 19. 4. 2022 20:04.

Název anglicky: Nature Ideas Exchange: Education of Sustainable Business Principles Based on Parallels with Forest Ecosystem
angličtina. Švýcarsko.
Klíčová slova anglicky: deep ecology; Arne Næss; value objectivism; forest educator; forest fauna and flora; cooperative models; forest pedagogy; business principles
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:35.

Název anglicky: The Pairing of Spanish tapas with aperitif and digestive cocktails
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: B52, churros, Margarita, sangria, serrano
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 11. 2021 23:57.

Název anglicky: The Pairing of Foreign Beer Specials with Dishes of the Czech Cuisine
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Olomouc Cheese, Czech pancakes, IPA, kriek, lager, pork chops
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 22:01.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:11.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:11.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:10.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:10.

Název anglicky: Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:09.

Název anglicky: Peer Review for Applied Environmental Education and Communication Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Spojené státy.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:07.

Název anglicky: Peer Review for Applied Environmental Education and Communication Journal (does not allow reviews to be publicly displayed)
angličtina. Spojené státy.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 21:07.

Změnila: Ing. Darina Svobodová, učo 6138. Změněno: 7. 1. 2022 16:09.

Název česky: Procesní řízení hotelů
Název anglicky: Hotel process management
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: hotel, business process management, simulator
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 23. 3. 2022 18:48.

Název anglicky: Hotel process simulator
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: simulator, hotel, market
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 21. 3. 2022 11:35.

Název anglicky: Qualitative Photo-Based Analysis of Product Innovations in Culinary Tourism: Case of Traditional Food at Czech Culinary Events
angličtina. Singapur.
Klíčová slova anglicky: Authentic food, Cultural tourism, Gastronomy festivals, Photo-elicitation
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 31. 3. 2022 23:29.

Název česky: Rybí kuchyně českých zemí: Kulturně-historické tradice a současné aspekty
Název anglicky: Fish Cuisine of the Czech Lands: Cultural-historical Traditions and Contemporary Aspects
čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 8. 6. 2022 17:43.

Název anglicky: The freshwater fish in the Czech gastronomy
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Fish, Gastronomy
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 23. 3. 2022 18:55.

Název anglicky: Specifics of the Wine Glasses Usage
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: cup, glass holding, pedestal, serving temperature, stem
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 2. 12. 2021 00:38.

Název anglicky: Traditional food in the Czech gastronomy

Klíčová slova anglicky: culinary heritage, traditional food, gastronomy
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 23. 3. 2022 18:53.

Název anglicky: Virtual Hotel – Gamification in the Management of Tourism Education

Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 17. 2. 2021 13:47.

Název anglicky: Wild Boar Meat as a Sustainable Substitute for Pork: A Mixed Methods Approach
angličtina. Švýcarsko.
Klíčová slova anglicky: consumer panel; focus groups; forest pedagogy; sensory evaluation; nutritional properties; willingness to pay
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:35.

Název česky: Advent v Královéhradeckém kraji
Název anglicky: Advent Time in Hradec Králové Region
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Hradec Králové Region, Advent Time, Christmas Market
Změnila: Ing. Lada Popl Petránková, učo 14862. Změněno: 4. 1. 2021 09:29.

Název anglicky: Authentic wines in gastronomy
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: complexity, consumer, niche market, oxidation
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 11. 12. 2020 14:27.

Název anglicky: Business Process Management Approach in the Hospitality Industry

Klíčová slova anglicky: Business process management; processes; modelling; simulation; simulator; hotel
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Martin Petříček, Ph.D., učo 14750. Změněno: 9. 1. 2021 09:33.

Název anglicky: Traveling Differently: from Rural Burgundy to the Aristocratic Bordeaux With a Glass in Hand
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Bordeaux, Burgundy, cultural capital, Pierre Bourdieu
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 26. 7. 2021 20:50.

Název anglicky: Conference presentation: Qualitative Photo-Based Analysis of Product Innovations in Culinary Tourism: Case of Traditional Food at Czech Culinary Events
angličtina. Portugalsko.
Klíčová slova anglicky: Authentic food, Cultural tourism, Gastronomy festivals, Photo-elicitation
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 11. 2021 19:18.

Název česky: Cyklistická naučná stezka Okolo Třeboně
čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 26. 3. 2020 10:56.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 30. 9. 2020 14:18.

angličtina. Spojené státy.
Klíčová slova anglicky: Earth Literacy. Deep Ecology. Forest Pedagogy. Outdoor Learning. Pyramid Model.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:35.

Název česky: Lázně a lázeňské hotely v Kladském pomezí a přilehlém okolí
Název anglicky: Spa and Spa Resorts in Kladsko Borderland and Surrounding Area
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Spa and Wellness, Kladsko Borderland, Nachod, Janske Lazne, Velichovky, Belohrad
Změnila: Ing. Lada Popl Petránková, učo 14862. Změněno: 23. 3. 2020 11:57.

Název anglicky: “Pale Lager and Double Carp Fries, Please”. The McDonaldization of the Culinary Culture in the Czech Republic
angličtina. Itálie.
Klíčová slova anglicky: Christmas traditions, Fish restaurants, Globalized food, Glocalization in gastronomy, National identity
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 21. 10. 2024 13:22.

angličtina. Slovensko.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 7. 2024 00:28.

Název anglicky: Wine Consumers' Preferences: Focus Group for Generation Y
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: habitus, mikulovsko, quality, VOC, znojemsko
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:34.

Název anglicky: Inbound Tourism in Australia with a Focus on Congress Tourism
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Brisbane, Melbourne, Sydney, Tourism Research, Uluru
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 26. 7. 2021 20:52.

Název česky: Rum a jeho pozice na českém trhu s destiláty
Název anglicky: Rum and its Position on the Czech Spirit Market
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: alcohol, bartenders' attitudes, consumer preferences, distillate, gender, willingness to pay
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:35.

Název anglicky: Workshop: Traditional cuisine of Chodsko and Plzeňsko
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: potatoes, gastro events, dumplings, legumes, Šumava
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:34.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 4. 12. 2019 10:32.

Název anglicky: Business Process Management approach in the hospitality industry

Mezinárodní význam: ano
Změnil: doc. Ing. Martin Petříček, Ph.D., učo 14750. Změněno: 31. 3. 2019 13:32.

angličtina. Belgie.
Klíčová slova anglicky: potato pockets, plum jam, rosehip sauce, venison pâté, wild boar
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:33.

angličtina. Austrálie.
Klíčová slova anglicky: cultural heritage, McDonaldization, national identity, traditional dishes
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 27. 9. 2019 12:08.

angličtina. Rakousko.
Klíčová slova anglicky: alcohol content, Bayesian multilevel models, Czech Republic, extrinsic attributes, intrinsin attributes, residual sugar
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 28. 7. 2019 14:42.

angličtina. Austrálie.
Klíčová slova anglicky: Central Bohemian swollen doughnuts, hanácko pike pies, jaroslavický carp, kyselo, kyselica, rožmberk carp
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 27. 9. 2019 12:07.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 25. 6. 2019 10:37.

Název anglicky: Tasting of Italian Dishes and Czech Wines in the Style of "Eat, Pray, Love" Film
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: eggplant, mascarpone, parmesan, pasta, pesto
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:33.

Název anglicky: Herencia de Plata Tasting Workshop: Pairing with Mexican Dishes
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: agave, añejo, gran reserva, mezcal, reposado
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:33.

Název anglicky: Rémy Martin Cognac Fine Champagne Sensory Workshop: Pairing with Autumn Dishes
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Accord Royal, sawdust smoking, terroir, VSOP, XO
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:33.

angličtina. Austrálie.
Klíčová slova anglicky: cultural heritage, McDonaldization, national identity, traditional dishes
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:29.

angličtina. Austrálie.
Klíčová slova anglicky: Central Bohemian swollen doughnuts, hanácko pike pies, jaroslavický carp, kyselo, kyselica, rožmberk carp
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:29.

Název anglicky: Gastronomic Workshops at VŠH in Prague: Pairing of Meals with Czech and Moravian Wines
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: JAR scale, pate with mushrooms, Prague dessert, wild boar
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 20. 10. 2019 12:48.

Název česky: Procesní simulátor hotelu
Název anglicky: Hotel Process Simulator
angličtina.
Klíčová slova anglicky: Application; E-learning; Game; Process; Simulation; Smart device
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 1. 7. 2019 15:51.

čeština. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 7. 9. 2021 01:29.

Název anglicky: Wine Quality as a Factor Affecting its Price
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: business costs, branding, distribution costs, marketing, production costs
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 11. 12. 2020 14:29.

Název česky: STRAVENKY V ČESKÉ REPUBLICE
Název anglicky: LUNCHEON VOUCHERS IN THE CZECH REPUBLIC
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Benefit, employee, employer, flat-rate expenses, legislation, luncheon voucher
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 21. 10. 2019 13:48.

angličtina. Spojené státy.
Klíčová slova anglicky: alcohol content, Bayesian multilevel models, Czech Republic, extrinsic attributes, intrinsin attributes, residual sugar
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:06.

Název česky: Možnosti občerstvení na cyklostezce z Prahy-Braníka na Zbraslav

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 25. 3. 2019 12:25.

čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: tourism, Czech Republic, children and youth, public support
Změnil: Ing. Petr Studnička, PhD., učo 10778. Změněno: 2. 9. 2019 22:09.

Název anglicky: Advanced wine service and communication with the guest
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: automatic decanters, needle systems, restaurant environment, sparkling wine, wine oxidation
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 9. 11. 2019 18:50.

čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Czech Republic, Fish Restaurants, Gastronomical Concepts, Just-about-right, Questionnaire, Seafood, Sensory Evaluation
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:29.

Název anglicky: Consumers' Attitudes Towards Traditional Regional Dishes: Are Czechs and Moravians Culinary Regional Patriots?
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: carp, dessert, dichotomous choice, hedonic evaluation, soup, willingness to pay
Druh účasti: aktivní účast
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 27. 9. 2019 12:06.

angličtina. Austrálie.
Klíčová slova anglicky: Central Bohemian swollen doughnuts, hanácko pike pies, jaroslavický carp, kyselo, kyselica, rožmberk carp
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 27. 9. 2019 12:06.

Název anglicky: The issue of sparkling wines in gastronomy
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Cava, Champagne, Prosecco, Sekt
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 9. 11. 2019 18:50.

angličtina. Itálie.
Klíčová slova anglicky: coffee, hedonic evaluation, tea, triangle test, willingness to pay
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 21. 10. 2024 13:22.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 22. 5. 2019 15:14.

Název anglicky: Fish in the center of events - from gastronomy to tourism
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: carp, fish dishes, fish farming, fishing, teambuilding
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 26. 7. 2021 20:53.

Název anglicky: Treatise on the Disertation Thesis: Wine regions and social construction of wine quality in the impacts on development of rural localities
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: endogenous growth model, extrinsic attributes, Grounded Theory, habitus, hedonic pricing model, intrinsic attributes, regional identity, social capital, social networks, terroir, willingness to pay, Wines of original certification
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 17. 4. 2019 01:46.

Název anglicky: The Design of the Hotel Simulator from the Process Management Point of View

Klíčová slova anglicky: Hotel Management, Revenue Management, Simulation, Training
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 28. 11. 2019 17:46.

Název česky: Traditional Czech cuisine: HTV Workshop
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: JAR scale, pate with mushrooms, Prague dessert, wild boar
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:33.

angličtina. Belgie.
Klíčová slova anglicky: Christmas dishes, Czech beer, Czech cuisine, Easter dishes, Moravian cuisine
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:33.

Název česky: KOMPARATIVNÍ STUDIE SLOVÁCKÉ A MIKULOVSKÉ VINAŘSKÉ PODOBLASTI
Název anglicky: A COMPARATIVE STUDY SLOVACKO AND MIKULOV WINE REGIONS
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: regions, wine, wine tourism
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 7. 11. 2018 09:14.

Název česky: Workshop zaměřený na párování nápojů a pokrmů pro studenty programu Erasmus
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: brownies, poultry pâté, poultry soup, Sichuan chicken, sequential method
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:33.

Zemědělská ekonomie. angličtina. Spojené státy.
Klíčová slova anglicky: Blaufränkisch; Chardonnay; Pinot Blanc; sparkling wines; white cuvée
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:48.

Název česky: Porovnání konkurenceschopnosti českých a zahraničních vinařských regionů s ohledem na cenu a kvalitu vína
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: quantitative research, sensory evaluation, social construction of quality, terroir, trust of a consumer
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 24. 7. 2019 12:42.

angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Klíčová slova anglicky: coffee, drinking water, filtration, hedonic evaluation, reverse osmosis, sensory tasting, tea, triangle test
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 13. 6. 2018 18:56.

Název anglicky: Czechs and Moravians: Are We Culinary Regional Patriots?
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: carp, doughnut, kyselica soup, kyselo soup, mince pie
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:32.

Název česky: Degustace jako příklad participativního zapojení studentů výuky v nápojové gastronomii
ruština. Rusko.
Klíčová slova anglicky: fortified wines, Pinot Noir, plum brandy, spirit, Welschriesling, wine, WSET, Zweigelt
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 1. 7. 2018 23:02.

Název anglicky: Documentation of Culinary Culture and Building a Culinary Corpus at VŠH
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: carp, doughnut, kyselica soup, kyselo soup, mince pie
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:32.

Název anglicky: Wine & Food Pairing and its Social Context
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: beef steak, desserts, fish and seafood, gastronomic enterprises, poultry
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 11. 5. 2018 13:29.

Název anglicky: Etiquette of Beverage Gastronomy
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: beer, liqueurs, soft drinks, spirits, wine
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 24. 7. 2019 12:40.

angličtina. Velká Británie a Severní Irsko.
Klíčová slova anglicky: coffee, drinking water, filtration, hedonic evaluation, reverse osmosis, sensory tasting, tea, triangle test
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:29.

Název česky: Gastronomie na kolech - popularita food trucků roste

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 11. 9. 2018 09:34.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 10. 1. 2018 13:02.

Název česky: Vliv paradigmatických posunů v zemědělství na vinnou produkci a rozvoj vinařských regionů: přehledová studie
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: consumer, European wine, globalization, protected designation of origin, regional development, terroir, tourism, wine market organization, wine regions
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:29.

Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 19. 12. 2018 06:38.

angličtina. Spojené státy.
Klíčová slova anglicky: Blaufränkisch; Chardonnay; Pinot Blanc; sparkling wines; white cuvée
Druh účasti: aktivní účast
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:47.

Název anglicky: Newly Emerging Clusters of Winemakers – Social Networks Creating Regional Identity or Marketing Tool? Example of “VOC Znojmo” in the Czech Republic
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: consumer, cooperation of winemakers, interpretivist paradigm, regional development, social institutions, terroir, tourism
Druh účasti: aktivní účast
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:30.

angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: filled turkey, Jeropiga, mince pie, Ruby port, Tawny port, vegetable consommé
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:32.

angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 24. 7. 2019 12:38.

Název česky: Specifika stravování v lázních

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 23. 4. 2018 15:03.

Název anglicky: Sustainable Agriculture and Rural Development (SARUD): Erasmus+ KA2 project
angličtina. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2022 22:32.

angličtina. Portugalsko.
Klíčová slova anglicky: Becherovka, beers, Pilsner beer, spirits, wine regions, wineries
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 18. 4. 2018 00:44.

Zemědělská ekonomie. angličtina. Spojené státy.
Klíčová slova anglicky: Blaufränkisch; Chardonnay; Pinot Blanc; sparkling wines; white cuvée
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 21. 10. 2024 13:20.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 12. 12. 2017 15:41.

Název česky: Analýza tržního chování a inovace marketingové strategie dvou hotelů v oblasti Národního parku Šumava
Název anglicky: Analysis and innovation of marketing strategy (the case of two Sumava region hotels)
Ekonomie. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: marketing strategy, innovation
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 31. 8. 2017 11:51.

Název anglicky: Member of the expert committee for the evaluation of hot chocolate
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Café Louvre, Kavárna Obecní dům, Kavárna Kočičí, Můj Šálek kávy, Světozor
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 17. 11. 2017 00:07.

Název anglicky: Member of the expert committee for the evaluation of cola beverages
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: artificial sweeteners, aspartame, glucose-fructose syrup, steviol, sucralose
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 23. 11. 2017 20:50.

Název česky: Člen zkušební komise doktorského studijního oboru

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 20. 6. 2017 12:55.

Název česky: Dopad legislativních opatření (protikuřácký zákon) na provoz restauračních podniků
Název anglicky: The Impact of Legislative Measures (anti-smoking Law) on the Operation of Restaurant Businesses

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 26. 10. 2017 14:48.

Klíčová slova anglicky: process, model, simulation, skills, management, training
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 16. 10. 2017 13:11.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 23. 8. 2017 10:51.

Název anglicky: Possibilities of pairing seasonal Czech dishes with wines from Czech and Moravian wine regions using the Body Deviation-from-Match method
čeština. Česká republika.
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2022 22:22.

Název anglicky: Easter Dishes of Czech Cuisine with Wines from the Czech and Moravian Wine Regions
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Lamb meat, nettle soup, stuffing, sweat bread, wine food pairing, yeanling meat
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:32.

Název anglicky: Comparison of competitiveness of Czech and foreign wine regions considering the price and quality of wines: a preliminary study
Zemědělská ekonomie. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: regional competitiveness, social construction of quality, wine price, wine quality, wine regions
Druh účasti: aktivní účast
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:56.

Název anglicky: The Display of Shadow Economics in Employment in Hospitality industry

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 17. 3. 2017 15:18.

Název česky: Přichází zákaz kouření v restauračních provozovnách

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 11. 6. 2018 14:34.

Název anglicky: Fish, Culture and Culinary Art – Relation to Local Communities and Potential for Regional Development: Review Study
Sociologie, demografie. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: culinary identity, environment, gastronomy, national projects, social institutions, sustainable rural development, wine
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:28.

Název česky: Sensory Evaluation of Food and Beverages According to Foreign Standards Using the Body Deviation-from-Match Method
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Body of food, body of wine, fats, ISO standards, tannins
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:32.

Název anglicky: Pairing of Fish Dishes with Wines from Moravian Wine Regions
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Grüner Veltliner, Halászlé soup, marinated salmon, Merlot, Pinot Blanc, smoked trout, tartar
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:32.

Název anglicky: Pairing of Foreign Christmas Dishes with Czech Wines
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Baked Potatoes, Cabernet Sauvignon, Christmas Ham, Gewurztraminer, Meatballs, Sekt, Swedish Gingerbread
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:31.

Název česky: Stravovací a ubytovací služby pro cyklisty

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 13. 9. 2017 10:29.

Název česky: Preference odborných pracovníků v gastronomii s ohledem na vliv biosociálních faktorů: senzorické hodnocení tradičních českých utopenců
Potravinářství. angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: biosocial factors, Czech pickled sausage, hedonic evaluation, traditional speciality guaranteed
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:34.

Název anglicky: Wine, Etiquette and Society
Sociologie, demografie. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: etiquette, Pierre Bourdieu, Norber Elias, wine service, wine
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:44.

Název anglicky: Wine as a cultural artifact
Sociologie, demografie. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: aesthetic concept, etiquette, social stratification, society, wine service
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:43.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 10. 1. 2018 12:57.

Název česky: Vzdělávání a rozvoj pracovníků v hotelnictví
Název anglicky: Education and Development of Employees in Hotel Industry
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: education, development, employee, hotel, motivation, methods of education
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Změnila: Ing. Dominika Kečkešová, učo 13055. Změněno: 30. 11. 2017 14:11.

Klíčová slova anglicky: online marketing, hotels, direct booking, OTA
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 20. 9. 2016 16:58.

Název anglicky: The analysis of usage of religious heritages in tourism in Stará Boleslav

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 24. 5. 2016 13:04.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 27. 10. 2016 09:07.

Název anglicky: Conference Presentation: A Relationship Between Price and Quality Rating of Wines from the Czech Republic
Zemědělská ekonomie. angličtina. Itálie.
Klíčová slova anglicky: laufränkisch, Chardonnay, Pinot Blanc, Sparkling wines, White cuvée
Druh účasti: aktivní účast
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:42.

Potravinářství. čeština. Česká republika.
Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 26. 9. 2016 12:04.

Aplikovaná statistika, operační výzkum. angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Data mining, text mining, hotel, reviews
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Štěpán Chalupa, Ph.D., učo 10522. Změněno: 26. 9. 2016 13:25.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 26. 9. 2016 10:56.

Název česky: Špinavé peníze jako součást legální ekonomiky
Ekonomie. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: hospitality industry, shadow economy, unofficial economy, untaxed income
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 15. 11. 2016 12:54.

Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: kuchařské recepty, gastronomie, zbožíznalství
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 26. 9. 2016 11:34.

Název česky: EET - Elektronická evidence tržeb
Název anglicky: EES - Electronic Register of Sales

Klíčová slova anglicky: Electronic register of sales, gastronomy
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 26. 10. 2016 11:04.

Název anglicky: Enotourism - important form of tourism
Zemědělská ekonomie. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: enotourism; tourism; wine and food pairing; wine regions; wine
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 26. 7. 2021 20:55.

Zemědělská ekonomie. angličtina. Spojené státy.
Klíčová slova anglicky: Blaufränkisch, Chardonnay, Pinot Blanc, Sparkling wines, White cuvée
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 12. 11. 2020 20:36.

Název česky: Gastronomické služby - sevis
Název anglicky: Gastronomy - Services

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 13. 12. 2016 10:59.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 27. 10. 2016 09:05.

Název česky: Gastronomie - servis, studijní opora pro kombinovanou formu studia
Název anglicky: Gastronomy - Services
čeština.
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 30. 8. 2016 13:36.

Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 27. 10. 2016 11:29.

Název anglicky: Historical Seminar "Gastronomy in the Time of Charles IV."
Ekonomie. čeština. Česká republika.
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 3. 10. 2016 12:27.

Název anglicky: Historical Seminar "Gastronomy in the Time of Charles IV."
Dějiny. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Bergrecht, Charles IV., Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, viticulture, wine and food pairing, winemaking
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:40.

Název anglicky: Evaluation of Sausages
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: food acceptability, food quality, pickled foods, sensory evaluation
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:31.

čeština. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 14. 3. 2022 01:48.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 27. 10. 2016 11:18.

Název česky: Institucionální stravování není podmínkou pro rozvoj cestovního ruchu, ale jeho úloha je nezastupitelná

Klíčová slova anglicky: Forms of catering, restaurant catering, institutional catering, specifics, differences
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 10. 10. 2016 10:58.

Název česky: Záměr obyvatel České republiky platit vyšší ceny v ekologických hotelech

Druh sborníku: předkonferenční sborník
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 20. 10. 2016 12:27.

Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 2. 6. 2016 13:58.

Název česky: MOŽNOSTI VYUŽITÍ SIMULACE MONTE CARLO V REVENUE MANAGEMENTU PRO PŘÍPRAVU STUDENTŮ OBORU HOTELNICTVÍ
Název anglicky: THE POSSIBILITY OF USING MONTE CARLO SIMULATION IN REVENUE MANAGEMENT TO PREPARE STUDENTS OF HOSPITALITY

Klíčová slova anglicky: revenue management, simulation, Monte Carlo, software, education
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Martin Petříček, Ph.D., učo 14750. Změněno: 2. 6. 2016 19:56.

angličtina. Česká republika.
Změnila: Ing. Martina Sochůrková, učo 8307. Změněno: 3. 6. 2016 06:41.

Název anglicky: Autumn Dishes of Czech Cuisine with Wines from the Czech and Moravian Wine Regions
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Jam pirog, leek cream, venison, wine food pairing
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:31.

Název anglicky: Pairing of Stakes Prepared from Meat of Exotic Ungulate Species with Wines from Vitis Vinifera Grape Varieties Grown in Czech and Moravian Wine Regions
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: bison, eland, llama, reindeer, zebra
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 4. 6. 2024 01:07.

Název anglicky: Christmas Dishes of Czech Cuisine with Wines from the Czech and Moravian Wine Regions
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Carp and salad, fish soup, sweet bread, wine food pairing
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:31.

angličtina. Rusko.
Klíčová slova anglicky: business process modelling, simulation, hospitality, datamining, eyetracking
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 11. 4. 2016 15:50.

Název anglicky: Lecture on the topic Effect of Kitchen Technology on Sensory Charasterictics of Gratinated Pasta Dishes
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: food quality, heat treatment, lasagne, pasta, sensory profile
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:30.

Klíčová slova anglicky: Hospitality, experimental research, modelling, optimization, processes, simulation
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 27. 10. 2016 11:08.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 27. 10. 2016 09:08.

Název česky: Service Blueprinting a diskrétní simulace v pohostinské praxi (případová studie)
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: hotel, modelling, service, simulation.
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Štěpán Chalupa, Ph.D., učo 10522. Změněno: 24. 11. 2016 08:21.

Název česky: Stínová ekonomika v hotelových zařízeních v Praze

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 20. 10. 2016 12:21.

Zemědělská ekonomie. angličtina. Finsko.
Klíčová slova anglicky: event management, professional experiences, wine competitions, wine tasting, spirits
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:38.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 26. 10. 2016 11:21.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 30. 8. 2016 13:41.

Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 14. 9. 2016 10:52.

angličtina. Česká republika.
Změnila: Ing. Martina Sochůrková, učo 8307. Změněno: 27. 6. 2016 22:05.

Název anglicky: Investigation of Occurence and Income from Shadow Economy Activities
Řízení, správa a administrativa. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: shadow economy, macroeconomic, hospitality, gastronomy, electronic records of sales
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Petr Studnička, PhD., učo 10778. Změněno: 2. 4. 2016 15:51.

Potravinářství. angličtina. Finsko.
Klíčová slova anglicky: Becherovka, beers, Pilsner beer, spirits, wine regions, wineries
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Mezinárodní význam: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 18. 4. 2018 00:40.

Název anglicky: Trends and news in MICE industry

Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 19. 12. 2016 11:50.

Název anglicky: Wine regions and social construction of wine quality in the impacts on development of rural localities
Sociologie, demografie. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: endogenous regional development, location identity, preferences of wine consumers, regional wine designations, social networks of winemakers, VOC
Druh účasti: aktivní účast
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:33.

Název anglicky: Effect of Kitchen Technology on Sensory Charasterictics of Gratinated Pasta Dishes
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: food quality, heat treatment, lasagne, pasta, sensory profile
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 30. 10. 2021 21:28.

Název česky: Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie: Svazek druhý - Ubytovací služby

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 26. 5. 2016 12:44.

Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 31. 5. 2016 23:02.

čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 26. 5. 2016 08:57.

čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 26. 5. 2016 08:52.

Název anglicky: Activities of the grey economy in an environment of small and medium-sized enterprises in tourism subsystems

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 22. 4. 2015 13:44.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 21. 12. 2015 15:36.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 10. 11. 2015 09:54.

Název česky: Analýza poptávky po náboženském cestovním ruchu ve Staré Boleslavi
Název anglicky: THE ANALYSIS OF DEMAND OF ST. VENCESLAV PILGRIMS FOR TOURISM SERVICES IN STARÁ BOLESLAV
Sport a aktivity volného času. čeština. Česká republika.
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 18. 11. 2015 13:02.

Ekonomie. čeština. Česká republika.
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 31. 5. 2016 16:22.

Název anglicky: The future of business travel in hospitality

Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 22. 4. 2015 16:01.

Název česky: expert

Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 7. 9. 2015 23:15.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 2. 6. 2016 13:54.

angličtina. Česká republika.
Změnila: Ing. Martina Sochůrková, učo 8307. Změněno: 6. 3. 2016 11:24.

Název anglicky: Which Components of Wine are Percieved Differently with Changing Serving Temperature?
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: wine evaluation, serving of wine, temperature of wine, wine, wine characteristics
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 6. 2. 2018 17:29.

Název česky: Klamavé praktiky v gastronomii; Etická pravidla při prodeji a nabídce pokrmů a nápojů

Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 7. 9. 2015 11:52.

Název česky: Klamavé praktiky v gastronomii, Nejčastější problematické komodity, které jsou při přípravě pokrmů nahrazovány jinými, zpravidla levnějšími

Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 7. 9. 2015 22:53.

Potravinářství. čeština. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 9. 3. 2015 08:25.

Název česky: Odborná posuzovatelka vín
Název anglicky: Wine & Delicacies
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 12. 4. 2015 09:28.

Název anglicky: Proposal for the use of suitable types of glasses in the service of alcoholic and soft drinks
čeština. Česká republika.
Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 3. 12. 2022 22:27.

Potravinářství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 7. 7. 2015 15:33.

Název anglicky: The comparison of congress tourism of Prague to the capital cities of neighbour countries

Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 9. 9. 2015 13:31.

Název anglicky: The Project "Gastronomy in the Central Bohemian Region" has been completed

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 10. 11. 2015 10:17.

Hygiena. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Hygiena a technologie v gastronomii.
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 16. 12. 2015 14:03.

Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 21. 12. 2015 15:44.

Klíčová slova anglicky: business intelligence, Monte Carlo simulation, revenue management
Změnil: doc. Ing. Martin Petříček, Ph.D., učo 14750. Změněno: 26. 8. 2015 11:05.

Název anglicky: Role of religious tourism in reducing disparities in central bohemian region in the field of tourist industry

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 22. 4. 2015 13:34.

Název česky: VLIV DESIGNU SKLENICE NA VNÍMÁNÍ KVALITY VÍNA
Název anglicky: IMPACT OF WINE GLASS DESIGN ON THE PERCEPTION OF THE QUALITY OF WINE
Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Appearance, aroma, design, taste, wine.
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 12. 4. 2015 09:21.

Název anglicky: Selected Problems of Using Monte Carlo Simulation in Revenue Management
angličtina. Česká republika.
Změnila: Ing. Martina Sochůrková, učo 8307. Změněno: 6. 3. 2016 11:14.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 21. 12. 2015 15:25.

Název anglicky: ADVANTAGES AND LIMITS OF TEXT MINING SOFTWARE FOR ANALYSIS OF CUSTOMERS' REVIEWS ON BOOKING PORTALS
Aplikovaná statistika, operační výzkum. angličtina. Turecko.
Klíčová slova anglicky: business intelligence, data mining, text mining, customers relationship, hotel and spa industry
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 10:31.

Název česky: Aspekty ovlivňující kvalitu vína při podávání­ - sklenice poslední­ obal ví­na
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 16. 11. 2014 18:58.

Název anglicky: Business Intelligence, Data mining and Eytracking
RIV: Uspořádání workshopu. Pedagogika a školství. angličtina. Česká republika.
Lustigová, Zdena (203 Česká republika, garant, domácí) -- Malčík, Martin (203 Česká republika)
Klíčová slova anglicky: Business Intelligence; Data mining; Eytracking
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 8. 4. 2014 14:01.

Název anglicky: Core competencies in science and technologies - the role of remote and virtual laboratories
Pedagogika a školství. angličtina. Německo.
Klíčová slova anglicky: science education; key competencies; remote laboratories; virtual laboratories; conceptual understanding; communication skills; educational research
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 15:03.

Název česky: Grand Prix Vinex
Název anglicky: Grand Prix Vinex
čeština. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 7. 9. 2014 09:23.

Název česky: Víno a Delikatesy 2014
čeština. Česká republika.
Mezinárodní význam: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 30. 7. 2014 08:38.

Název česky: Členka expertní hodnoticí komise mezinárodní soutěže Hradecký pohár vína 2014 – VINUM GRADECENSE
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 7. 9. 2014 09:20.

čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 30. 7. 2014 08:44.

Název anglicky: Data Mining Techniques for Detecting Behavioral Patterns of Gifted Students in Online Learning Environment (Case Study)
Pedagogika a školství. angličtina. Itálie.
Klíčová slova anglicky: behavioural patterns; gifted students; virtual learning environment; data mining
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 10:33.

Název anglicky: Detecting disengagement of online students through log files analysis
Pedagogika a školství. angličtina. Itálie.
Klíčová slova anglicky: disangagement; online students; log files analysis; data mining
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 10:34.

Název anglicky: Educational data mining in virtual learning environments
Pedagogika a školství. angličtina. Rakousko.
Klíčová slova anglicky: datamining; educational research; log files analysis; remote and virtual laboratories
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 10:34.

Název česky: Ekologické prvky jako součást sociální odpovědnosti hotelů
Název anglicky: Ecological elements as a part of hotels´ social responsibility
Ekonomie. slovenština. Slovensko.
Klíčová slova anglicky: Certification. Ecological elements. Green Hotel. Green Management.
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 11. 4. 2014 11:17.

Název česky: Analýza log souborů ve virtuálních vzdělávacích prostředích jako nástroj dataminingu
Název anglicky: Empirical typology of gifted students using their online learning paths and data mining techniques
Pedagogika a školství. angličtina. Polsko.
Klíčová slova anglicky: educational data mining, virtual learning environments, gifted children, behavioral patterns
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 15:10.

Název česky: Gastronomická sekce při konferenci VŠH

Klíčová slova anglicky: Hygiene, Trends, Gastronomy, Wine, Tee
Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 18. 11. 2014 12:43.

Název anglicky: HOW TO OBSERVE ONLINE LEARNER? THE NEW WAYS OF EDUCATIONAL DATA MINING
Pedagogika a školství. angličtina. Turecko.
Klíčová slova anglicky: Educational data mining; remote laboratory; log files analysis; science education
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 14:45.

Česká republika.
Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 12. 9. 2014 09:32.

Název česky: Jevy stínové ekonomiky v subsystémech cestovního ruchu
Název anglicky: The occurrences of shadow economy in tourism subsystems

Klíčová slova anglicky: Tourism, Activities of shadow economy, Shadow economy, Accommodation and food facilities
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 4. 11. 2014 15:52.

čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 30. 7. 2014 08:41.

Název anglicky: New ways of marketing in Hospitality and Tourism
Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Google Online Marketing Challenge; International competition; marketing;Action Learning; Team Learning
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 17. 2. 2015 12:29.

Klíčová slova anglicky: národní a regionální gastronomie, Czech Specials,
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 24. 3. 2014 11:52.

Název česky: Potenciál Staré Boleslavi pro rozvoj náboženského cestovního ruchu České republiky
Název anglicky: The Stará Boleslav´s potential for developement of religion tourism in Czech Republic

Klíčová slova anglicky: Pilgrimage tourism, Potential, Religion tourism, Stará Boleslav
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 4. 11. 2014 15:44.

Název česky: Problematika terciárního vzdělávání v oborech hotelnictví a gastronomie
Název anglicky: The issue of tertiary education in the fields of hospitality and gastronomy
Filosofie a náboženství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: gastronomy, hotel industry, skills, education
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 28. 3. 2015 08:09.

Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 20. 11. 2014 08:50.

Název česky: Restrukturalizace terciárního vzdělávání v ČR prostřednictvím Individuálních projektů národních – implementace na Vysoké škole hotelové v Praze
Název anglicky: Restructuralization of Higher Education in the Czech Republic through Individual National Projects - Implementation at the Institute of Hospitality Management in Prague
Pedagogika a školství. čeština. Slovensko.
Klíčová slova anglicky: Individual National Projects, implementation, higher education, tourism
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Lucie Plzáková, Ph.D., učo 4164. Změněno: 8. 4. 2014 12:31.

Název česky: Sborník aplikačních postupů : víno - analýza, technologie výroby, gastronomie
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Wine, Wine production, Analysis, Food Sommelier
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 18. 8. 2014 09:02.

Název anglicky: Students’ Behaviour in Virtual and Remote Laboratories
Pedagogika a školství. angličtina. Německo.
Klíčová slova anglicky: remotelaboratories, virtua llaboratories; educational research; datamining; log files; secondary school students
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 14:58.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 1. 9. 2014 09:44.

Filosofie a náboženství. čeština. Česká republika.
Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 31. 10. 2014 12:20.

Název anglicky: TEXT MINING ANALYSIS FOR THE IMPROVEMENT OF CUSTOMERS RELATIONSHIP IN HOSPITALITY MANAGEMENT
Aplikovaná statistika, operační výzkum. angličtina. Turecko.
Klíčová slova anglicky: business intelligence, data mining, text mining, customers relationship, hotel and spa industry
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 10:36.

Název anglicky: THE EFFICIENCY OF DIFFERENT TYPES OF E-LABS IN SCIENCE EDUCATION
Pedagogika a školství. angličtina. Turecko.
Klíčová slova anglicky: science education, remote laboratories; virtual laboratories; conceptual understanding; educational research
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 14:49.

Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Quality; skill; knowledge; evaluation; solo taxonomy
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 13. 6. 2014 16:29.

Název česky: Víno z pohledu gastronomie
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: wine, gastronomy, wine and food pairing
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 14. 9. 2014 09:58.

Název česky: Vše, co byste měli vědět o víně ... a nemáte se koho zeptat
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 21. 11. 2014 17:09.

Název česky: Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie; Gastronomické služby
Název anglicky: Gastronomy Services
RIV: Odborná kniha. Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Burešová, Pavla (203 Česká republika, garant, domácí) -- Zimáková, Blanka (203 Česká republika) -- Čertík, Miroslav (203 Česká republika) -- Hán, Jan (203 Česká republika)
Klíčová slova anglicky: Beverages Catering Gastronomy Menu Services
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 28. 3. 2015 08:54.

Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 7. 5. 2014 09:43.

Název anglicky: The use of STATISTICA SW for the analysis of unstructured text on booking portals
Aplikovaná statistika, operační výzkum. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: business intelligence; text mining; booking portals; customers review; hotel and spa industry
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 17. 2. 2015 12:33.

Změnila: Mgr. Liubov Ryashko, kandidát věd, učo 12791. Změněno: 3. 2. 2014 12:50.

Název česky: Studium afektivních reakcí zákazníka v hotelových rezervačních systémech
Název anglicky: Assessing affective reactions in hotel booking systems
Aplikovaná statistika, operační výzkum. angličtina. Malajsie.
Klíčová slova anglicky: hotel booking system; human-computer interactions; affective reactions
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 11:08.

Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 4. 9. 2013 13:23.

Název česky: Brain Food v enogastronomii
Název anglicky: Brain Food and enogastronomy
Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Brain Food, avocado, broccoli, blueberries, garlic, red river, chocolate, coffee
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 1. 9. 2013 09:27.

Název česky: Brambory v enogastronomii
Název anglicky: Potatoes - pairing with wine
čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 23. 5. 2013 09:14.

Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 19. 9. 2013 12:08.

Název anglicky: Food and Wine pairing
Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 4. 9. 2013 13:18.

Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 8. 11. 2013 08:53.

Název česky: Význam hotelových softwarů, jejich vazby na provoz a řízení ubytovacích zařízení
čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Information and Communication Technologies. Information system. Hotel software. Property Management System.
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Martina Sochůrková, učo 8307. Změněno: 3. 1. 2014 16:15.

Název česky: Jak připravit a nabídnout lokální gastronomii?
čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 24. 4. 2013 10:51.

Název anglicky: How to develop and offer the regional cuisine
Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Food, gastronomy, services, trends
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 8. 11. 2013 09:06.

Název česky: Jak se vyvíjí tuzemská enogastronomie
čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 1. 9. 2013 09:05.

Název česky: Jarní enogastronomické menu pro slavnostní a sváteční chvíle
čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 5. 6. 2013 13:17.

Recenzováno: ano
Změnila: Mgr. Monika Klímová, učo 4014. Změněno: 21. 12. 2013 19:12.

Název anglicky: Quality of services in the catering and hotel industry
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: catering, gastronomy, hotel, quality, tea, wine
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 8. 11. 2013 08:44.

Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 4. 9. 2013 13:26.

Název anglicky: The comparison of capacities of accommodation establishments in Czech and Slovak republic

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 11. 4. 2014 11:17.

Název anglicky: Advantages and risks of the membership in tourism clusters

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 11. 4. 2014 11:02.

Název česky: Sonda do stavu marketingových systémů českých hotelových společností
angličtina. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: big hotels, competition, hotel, marketing, marketing tools, occupancy, prize, revenue management, small hotels, target market
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Martina Sochůrková, učo 8307. Změněno: 21. 9. 2014 20:03.

Druh účasti: vyžádaná přednáška
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 19. 9. 2013 12:16.

Název česky: Stravování v letním období
čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 1. 9. 2013 09:18.

Název česky: Street Food
Název anglicky: Street Food
Hygiena. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Hygiene, Street Food, Trends, gastronomy
Druh účasti: aktivní účast
Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 18. 9. 2014 11:20.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 8. 9. 2013 22:40.

čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 9. 9. 2013 10:31.

Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 12. 9. 2013 12:54.

Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 9. 9. 2013 14:27.

čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 9. 9. 2013 10:22.

Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 4. 12. 2013 20:08.

Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 4. 12. 2013 20:10.

Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 4. 12. 2013 20:14.

čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Martina Sochůrková, učo 8307. Změněno: 4. 9. 2013 11:59.

Název česky: Text mining v hotelnictví a lázeňství
Název anglicky: TEXT MINING IN HOTEL AND SPA INDUSTRY
RIV: Stať ve sborníku. Pedagogika a školství. angličtina. Česká republika.
Lustigová, Zdena (203 Česká republika, garant, domácí)
Klíčová slova anglicky: business intelligence; data mining; text mining; hotel and spa industry
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 11. 3. 2014 18:25.

Název česky: nalýza log files ve vzdálených laboratořích
Název anglicky: The log files analysis in remote laboratories
Pedagogika a školství. angličtina. Kazachstán.
Klíčová slova anglicky: remote laboratories, educational research, datamining, log files, secondary school students
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 11:18.

Název česky: Analýza logovacích souborů vzdálených laboratoří jako metoda výzkumu ve vzdělávání
Název anglicky: THE LOG FILES ANALYSIS IN REMOTE LABORATORIES AS A WAY OF EDUCATIONAL DATA MINING

Klíčová slova anglicky: remote laboratories, educational research, datamining, log files, secondary school students
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 13:00.

Název česky: Analýza log souborů ve virtuálních vzdělávacích prostředích jako nástroj dataminingu
Název anglicky: The log files analysis in virtual learning environments as a way of educational data mining
Pedagogika a školství. angličtina. Polsko.
Klíčová slova anglicky: educational data mining, virtual learning environments, log files
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 27. 2. 2014 15:13.

Název česky: E lobarotaře ve výuce přírodním vědám
Název anglicky: The role of e-laboratories in science education

Klíčová slova anglicky: science education, remote laboratories, virtual laboratories, conceptual understanding, educational research
Druh sborníku: postkonferenční sborník
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 11. 3. 2014 18:18.

Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 3. 1. 2014 13:33.

Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 3. 1. 2014 13:13.

Název anglicky: Selected trends in life long learning in the Czech Republic and other EU countries
Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: life long learning; elearning; governmental policies; education
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 17. 3. 2014 12:12.

Název česky: Magisterské studium ve sféře pohostinství a cestovního ruchu v Jěkatěrinburgu (Rusko): problémy a perspektivy

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnila: Mgr. Liubov Ryashko, kandidát věd, učo 12791. Změněno: 16. 11. 2012 20:55.

Změnil: Ing. Luboš Svárovský, učo 12422. Změněno: 11. 10. 2012 14:56.

Změnil: Ing. Luboš Svárovský, učo 12422. Změněno: 11. 10. 2012 14:57.

Potravinářství. čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 23. 10. 2012 06:58.

Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 5. 3. 2012 12:16.

Název anglicky: THE Two-Stage Model in High Education in the area of Hospitality and Tourism in Yekaterinburg (Russia) Problems of Transition

Recenzováno: ano
Změnila: Mgr. Liubov Ryashko, kandidát věd, učo 12791. Změněno: 18. 1. 2013 12:49.

Název česky: Hovězí maso v gastronomii
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 10. 9. 2013 12:38.

Název česky: Inspirace na červen
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 20. 6. 2012 11:04.

Druh sborníku: předkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 5. 10. 2012 16:34.

Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 5. 10. 2012 16:35.

Potravinářství. čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 20. 6. 2012 11:22.

Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Culinary arts, Lohas, Ethno Food, Slow Food
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 9. 5. 2012 12:32.

Název česky: Principy enogastronomie
Název anglicky: Principles of Wine and Food Pairing
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: appearance, aroma, assessment system, food, chemical analysis, sensory evaluation, wine
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 13. 9. 2012 18:50.

Název anglicky: The problems of establishment and performance of Slovak tourism clusters and DMO

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 13. 11. 2013 16:10.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 2. 3. 2012 11:09.

Změnil: Ing. Vladimír Filip, učo 4109. Změněno: 13. 3. 2012 10:57.

Mezinárodní význam: ano
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 10. 10. 2012 12:18.

Název česky: Sommelier v gastronomii
Název anglicky: Sommelier in the gastronomy
Potravinářství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: gastronomy, sommelier, wine
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 5. 9. 2012 11:35.

Název anglicky: The Probe in the Systems of Hotels and Restaurants Employees Performance Appraisal
Řízení, správa a administrativa. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: Employees Performance Appraisal, Human Resource Development, Human Resource Management, Hotels and Restaurants
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 2. 1. 2013 10:28.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 3. 9. 2013 16:02.

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnila: Mgr. Liubov Ryashko, kandidát věd, učo 12791. Změněno: 5. 10. 2012 12:01.

Název česky: Role virtuálních a vzdálených laboratoří ve vytváření konceptuálního porozumění u studentů
Název anglicky: The role of virtual and remote labs in promoting conceptual understanding of students

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 23. 9. 2013 13:12.

Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 5. 10. 2012 16:39.

Název anglicky: Advantages and disadvantages of the membership in tourism clusters
Ekonomie. slovenština. Česká republika.
Druh účasti: aktivní účast
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Stanislava Belešová, PhD., učo 13270. Změněno: 13. 11. 2013 16:06.

Název česky: Výskyt biogenních aminů v rybím mase v restauracích

Klíčová slova anglicky: amines, fish
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 3. 10. 2012 09:38.

Název česky: Vysoká škola hotelová v Praze 8, s.r.o. - ekonomické obory
Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Klíčová slova anglicky: education,gastronomy, hotel industry, skills, tourism
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 21. 10. 2012 10:32.

Název anglicky: E-learning in hotel and restaurant staff development

Klíčová slova anglicky: Training needs, Analysis, Hotels, eLearning, Human resources development
Druh sborníku: předkonferenční sborník
Recenzováno: ano
Změnil: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D., učo 12793. Změněno: 1. 10. 2012 23:20.

Název česky: Vzdělávací model pro vysokoškolskou úroveň hotelnictví a gastronomie
Název anglicky: THE EDUCATIONAL MODEL FOR HIGHER LEVELS OF HOSPITALITY AND GASTRONOMY
RIV: Článek v odborném periodiku. Pedagogika a školství. čeština. Česká republika.
Burešová, Pavla (203 Česká republika, garant, domácí)
Klíčová slova anglicky: education; gastronomy; hotel industry; skills
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 7. 1. 2013 14:24.

angličtina.
Druh účasti: vyžádaná přednáška
Mezinárodní význam: ano
Recenzováno: ano
Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 1. 11. 2011 09:18.

Druh sborníku: postkonferenční sborník
Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 5. 3. 2012 12:22.

Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 5. 3. 2012 12:13.

Název anglicky: The Czech Specials

Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 25. 10. 2012 14:02.

Název česky: Červnová harmonie vín a pokrmů
Název anglicky: The harmony of wine and food (June)
Šlechtění rostlin. čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 7. 2. 2012 13:59.

Název česky: Česká kuchyně
Název anglicky: Czech Cuisine

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 26. 2. 2012 22:28.

Název česky: Enogastronomické září
čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 22. 9. 2011 13:52.

Název anglicky: ENOGASTRONOMY
RIV: Článek v odborném periodiku. Potravinářství. čeština. Česká republika.
Burešová, Pavla (203 Česká republika, garant, domácí)
Klíčová slova anglicky: wine; food; appetizer; seasonal food
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 5. 11. 2011 10:31.

Název anglicky: Food & Beverage Management

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 2. 3. 2012 10:53.

Název česky: Gastronomické služby - kulinářství

Změnil: Ing. Zbyněk Vinš, učo 4175. Změněno: 7. 2. 2012 13:33.

Druh sborníku: předkonferenční sborník
Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 5. 3. 2012 12:31.

Druh sborníku: předkonferenční sborník
Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 10. 5. 2012 09:06.

Šlechtění rostlin. čeština. Česká republika.
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 14. 9. 2011 18:26.

Název česky: Studijní opora k předmětu HO111
Název anglicky: Study materials for HO111

Klíčová slova anglicky: research methods in hospitality and tourism
Změnila: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc., učo 12440. Změněno: 3. 9. 2013 13:43.

Změnil: RNDr. Jan Žufan, Ph.D., MBA, učo 4136. Změněno: 5. 3. 2012 12:27.

Název anglicky: Enogastronomy Essentials
RIV: Článek v odborném periodiku. Potravinářství. čeština. Česká republika.
Burešová, Pavla (203 Česká republika, garant, domácí)
Klíčová slova anglicky: enogastronomy culture wine grapevine gastronomy sommelier health
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Pavla Burešová, Ph.D., učo 6832. Změněno: 5. 11. 2011 10:47.

Název česky: článek "Jídelní lístek"
čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 15. 9. 2011 17:32.

Změnila: Ing. Blanka Zimáková, učo 4169. Změněno: 15. 9. 2011 17:38.

Potravinářství. čeština. Česká republika.
Recenzováno: ano
Změnil: Mgr. Martin Mareš, učo 255664. Změněno: 5. 1. 2012 14:02.