Publication Records

ZELENÝ, Jiří. A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Management, Tourism and Technologies´25, San Carlos, Costa Rica. International Conference on Management, Tourism and Technologies´25 Scientific Committee, 2025 - 2025.

ZELENÝ, Jiří. A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Marketing and Technologies´25, Valencia, Spain (A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Marketing and Technologies´25, Valencia, SpainA Member of the Scientific Committee of the International Conference on Marketing and Technologies´25, Valencia, Spain). International Conference on Marketing and Technologies´25 Scientific Committee, 2025 - 2025.

ZELENÝ, Jiří. A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Marketing, Communication, Technologies and Applications´25, Bogotá, Colombia. International Conference on Marketing, Communication, Technologies and Applications´25 Scientific Committee, 2025 - 2025.

STUDNIČKA, Petr, Pavel ATTL and Anna ULRICHOVÁ. Expertní stanovisko - Inovace ve vzdělávání se zaměřením na studijní programy orientované na cestovní ruch (Expert Opinion - Innovation in education with a focus on tourism-oriented study programs). Praha: University College Prague, 2025, 5 pp.

STUDNIČKA, Petr, Anna ULRICHOVÁ and Lucie PLZÁKOVÁ. Expertní stanovisko - Posouzení veřejného zájmu ve věci výstavby bytového komplexu v obci Lipno nad Vltavou (Expert Opinion - Public Interest Assessment Regarding the Construction of a Residential Complex in the Municipality of Lipno nad Vltavou). Praha: University College Prague, 2025, 9 pp.

STUDNIČKA, Petr, Martin KOCOUREK, Zbyněk VINŠ, Jiří ZELENÝ and Darina SVOBODOVÁ. Expertní stanovisko - Zavedení povinného uvedení informace o množství pokrmu v jídelních lístcích. 1st ed. Praha: University College Prague, 2025, 2 pp.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2025, 2025-01-11. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Economia Agro-alimentare Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Economia Agro-alimentare. Bologna: FrancoAngeli Edizioni, 2025, 2025-01-11. ISSN 1126-1668.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for International Journal of Gastronomy and Food Science Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). International Journal of Gastronomy and Food Science. Spain: Elsevier, 2025, 2025-01-23. ISSN 1878-450X.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMTT25 – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed) (Peer Review for The ICMTT25 – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)Peer Review for The ICMTT25 – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed)). Peer Review for The ICMTT25 – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). San Carlos, Costa Rica: ICMTT25, 2025, 3rd, 2025-04-10.

ZELENÝ, Jiří. A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Management, Tourism and Technologies´24, Cusco, Peru. International Conference on Management, Tourism and Technologies´24 Scientific Committee, 2024 - 2024.

ZELENÝ, Jiří. A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Marketing and Technologies´24, Azores, Portugal. International Conference on Marketing and Technologies´24 Scientific Committee, 2024 - 2024.

ZELENÝ, Jiří, Dávid MELAS, Anna ULRICHOVÁ, Petr STUDNIČKA, Jan HÁN and Michaela VACULÍKOVÁ. Aesthetics and DALL-E 1-3: Bibliometric Analysis of Papers Published in 2021–2024. Online. In Muneer Al Mubarak, Allam Hamdan. Innovative and Intelligent Digital Technologies; Towards an Increased Efficiency. 1st ed. Cham, Switzerland: Springer Cham, 2024, p. 763–774. Studies in Systems, Decision and Control, SSDC, volume 564. ISBN 978-3-031-70398-0. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-70399-7_58.

ZELENÝ, Jiří, Jana KALABISOVÁ, Lucie CRESPO STUPKOVÁ, Dávid MELAS and Lenka TURNEROVÁ. Bibliometric Analysis on ChatGPT in Tourism, Hospitality, and Gastronomy: Papers Published in 2023. Online. In Rocha, Á., Montenegro, C., Pereira, E.T., Victor, J.A.M., Ibarra, W. Management, Tourism and Smart Technologies. Cham, Switzerland: Springer, Cham, 2024, p. 336–346. Lecture Notes in Networks and Systems, vol 1191. ISBN 978-3-031-74827-1. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-74828-8_30.

ZELENÝ, Jiří. Conference presentation: Aesthetics and DALL-E 1-3: Bibliometric Analysis of Papers Published in 2021-2024. In 2nd International Conference on Science, Engineering and Advanced Technology (ICSEAT 2024). 2024.

ZELENÝ, Jiří. Conference presentation: Instagram Wine Posts: Modelling Behavior of Instagram Users Based on Photograph Characteristics. In ICMarktech'24 – International Conference on Marketing and Technologies. 2024.

ZELENÝ, Jiří and Markéta ZÁZVORKOVÁ. Degustační workshop Hennessy (Tasting workshop Hennessy). 2024.

ZELENÝ, Jiří, Dávid MELAS, Karolina MACHÁČKOVÁ, Beáta GAVUROVÁ and Anna KUBÁTOVÁ. Discrepancies Between Michelin Guide Awards and Google Restaurant Reviews: A Case Study of the Capital City of Prague. Online. In Reis, J.L., Zelený, J., Gavurová, B., Santos, J.P.M.d. Marketing and Smart Technologies. Singapore: SpringerLink, 2024, p. 701–712. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 386. ISBN 978-981-97-1551-0. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-97-1552-7_47.

STUDNIČKA, Petr. European integration will bring more tourists to Georgia, shorter stays, and higher requirements for quality. Caucasian Journal. Tbilisi: Alexander Kaffka, 2024, 5. ISSN 2667-9833.

HARÁK, Ivo, Jan KOTOUČ, Jan KOVANIC, Přemysl KREJČÍK, Leoš KYŠA, Ondřej NEFF, Vladimír NOVOTNÝ, Lukáš SAMEK, Jiří SYROVÁTKA, Jiří ZELENÝ and Tereza ZELINOVÁ. Fantasy, Sci-Fi, Dystopie (Psaní bez hranic) (Fantasy, Sci-Fi, Dystopia (Writing Without Borders)). vydání první. Praha: Vysoká škola kreativní komunikace, 2024, 137 pp. ISBN 978-80-88431-26-8.

ZELENÝ, Jiří, Anna ULRICHOVÁ, Václav FIŠER, Jakub HUSÁK and Darina SVOBODOVÁ. Gastronomic Consumers’ Attitudes Toward AI-Generated Food Images: Exploring Different Perceptions Based on Generational Segmentation. Online. In Reis, J.L., Zelený, J., Gavurová, B., Santos, J.P.M.d. Marketing and Smart Technologies. Singapore: SpringerLink, 2024, p. 105–119. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 386. ISBN 978-981-97-1551-0. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-97-1552-7_8.

PLZÁKOVÁ, Lucie and Petr STUDNIČKA. Hodnocení dopadů cestovního ruchu v obci Lipno nad Vltavou v letech 1994–2023 (Assessment of Tourism Impacts in the Municipality of Lipno nad Vltavou in the Years 1994–2023). Praha: UCP, 2024, 86 pp.

STUDNIČKA, Petr. Inovace oborové soustavy - platforma B společensko-ekonomická: Gastronomie, cestovní ruch a hotelnictví (Innovation of the branch system - platform B socio-economic: Gastronomy, tourism and hotel industry). Praha: Národní pedagogický institut ČR, 2024, 50 pp.

STUDNIČKA, Petr. Inovácie a trendy v cestovnom ruchu (Innovation and Trends in Tourism). Banská Bystrica: Belianum. Vydavateľstvo Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici, 2024, 121 pp.

STUDNIČKA, Petr and Pavel ATTL. Inovativní přednáška pro žáky na Akademii hotelnictví a cestovního ruchu-střední škola s.r.o. In Innovative lecture for students at the Academy of Hotel Management and Tourism - High School Ltd. 2024.

STUDNIČKA, Petr and Pavel ATTL. Inovativní přednáška pro žáky na Akademii hotelnictví a cestovního ruchu-střední škola s.r.o. (Innovative lecture for students at the Academy of Hotel Management and Tourism - High School Ltd.). 2024.

STUDNIČKA, Petr and Pavel ATTL. Inovativní přednášky pro žáky a vyučující ekonomických předmětů na Akademii hotelnictví a cestovního ruchu- střední škola s.r.o. (Innovativ Lectures for Students and Teachers of Economic Subjects at the Academy of Hotel Management and Tourism - High School Ltd.). 2024.

STUDNIČKA, Petr. Kulatý stůl odborníků na téma Cestovní ruch a pohraničí (Round table of experts on the subject of Tourism and Borderlands). České Budějovice: Jihočeská centrála cestovního ruchu, 2024.

KUBÁTOVÁ, Anna, Jiří ZELENÝ, Zdeněk NOVÁK, Dominika FORMANOVÁ and Pavla ŘÍHOVÁ. Legal and Illegal Trade in CITES Protected Mammals – a Closer Look at the European Union. Deviant Behavior. Philadelphia, PA, USA: Taylor & Francis, Inc., 2024, p. 1-21, 22 pp. ISSN 0163-9625. Available from: https://dx.doi.org/10.1080/01639625.2024.2407987.

LUÍS REIS, José, Jiří ZELENÝ, Beáta GAVUROVÁ and José Paulo MARQUES DOS SANTOS. Marketing and Smart Technologies Proceedings of ICMarkTech 2023, Volume 1. Online. 1st ed. Singapore: Springer Singapore, 2024, 883 pp. SIST, volume 386. ISBN 978-981-97-1552-7. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-97-1552-7.

STUDNIČKA, Petr. Odborný názor na publikaci Houskeeping – komplexně, chytře a efektivně (Expert opinion on the Houskeeping publication - comprehensive, smart and effective). Praha: Cortina Park, 2024, 112 pp. ISBN 978-80-11-02945-6.

ZELENÝ, Jiří and Zbyněk VINŠ. Párování vánočních nápojů a tradičních regionálních moučníků (Pairing Christmas Beverages with Traditional Regional Desserts). 2024.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2024, 2024-04-07. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2024, 2024-01-19. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Sport and Tourism Central European Journal (STCEJ) (does not allow reviews to be publicly displayed). Sport and Tourism Central European Journal (STCEJ). Częstochowa: Jan Dlugosz University Publishing House, 2024, 2024-07-21. ISSN 2545-3211.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Sport and Tourism Central European Journal (STCEJ) (does not allow reviews to be publicly displayed). Sport and Tourism Central European Journal (STCEJ). Częstochowa: Jan Dlugosz University Publishing House, 2024, 2024-04-12. ISSN 2545-3211.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMarkTech´24 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). ICMarkTech´24 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). São Miguel Azores: ICMarkTech´24, 2024, 6th, 2024-09-28.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMarkTech´24 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). ICMarkTech´24 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). São Miguel Azores: ICMarkTech´24, 2024, 6th, 2024-09-27.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMTT24 – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). The ICMTT24 – International Conference on Management, Tourism an Technologies. Cusco, Peru: ICMTT24, 2024, 2nd, 2024-01-13.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMTT24 – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). The ICMTT24 – International Conference on Management, Tourism an Technologies. Cusco, Peru: ICMTT24, 2024, 2nd, 2024-01-12.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 5th International Conference on Modern Management based on Big Data (does not allow reviews to be publicly displayed). The 5th International Conference on Modern Management based on Big Data. Beijing, China: MMBD2024, 2024, 5th, 2024-07-03.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 5th International Conference on Modern Management based on Big Data (does not allow reviews to be publicly displayed). The 5th International Conference on Modern Management based on Big Data. Beijing, China: MMBD2024, 2024, 5th, 2024-06-13.

STUDNIČKA, Petr, Pavel ATTL and Anna ULRICHOVÁ. Podněty a připomínky ke Strategii příjezdového cestovního ruchu hl. m. Prahy 2024-2027 (Initiatives and Comments on the Strategy of Inbound Tourism of the City of Prague 2024-2027). Praha, 2024, 4 pp.

ATTL, Pavel and Petr STUDNIČKA. Pravidla zpracování závěrečných prací (Rules for the Processing of Final Thesis). 2. aktualizované. Praha: University College Prague, 2024, 95 pp. ISBN 978-80-7632-081-9.

ZELENÝ, Jiří, Nicol ŠTURCOVÁ, Jana KALABISOVÁ and Zbyněk VINŠ. Preliminary Analysis of Attitudes Toward Coffee Certifications Among Consumers in the Czech Republic and Slovakia. Prague: Vysoká škola kreativní komunikace, 2024, p. 71-86. ISBN 978-80-88431-29-9.

ZELENÝ, Jiří and Markéta ZÁZVORKOVÁ. Ruinart Champagne: Blanc de Blancs, Brut, Rosé. 2024.

ZELENÝ, Jiří. Sport and Tourism Central European Journal (Scopus) Editorial Board Membership. Sport and Tourism Central European Journal Editorial Board, 2024. ISSN 2657-4322.

STUDNIČKA, Petr. Studie stavu a návrhu řešení pro vodní nádrž Lipno: analytická část (1. etapa) - cestovní ruch a ubytovací kapacity (Study of the Condition and Proposal of a Solution for the Lipno Water Reservoir:analytical part (1st stage) - tourism and accommodation capacities). Praha: Vodohospodářský rozvoj a výstavba, 2024, 29 pp.

ZELENÝ, Jiří and Zbyněk VINŠ. Svatomartinská vína & Husa (St. Martin's Wines & Goose). 2024.

ZELENÝ, Jiří, Darina SVOBODOVÁ, Zbyněk VINŠ, Michal LOŠŤÁK and Anna ULRICHOVÁ. The Authenticity of ChatGPT’s Responses in the Tourism and Hospitality Sector: An Explorative Study on Human Perception of Artificial Intelligence. Online. In Reis, J.L., Zelený, J., Gavurová, B., Santos, J.P.M.d. Marketing and Smart Technologies. Singapore: SpringerLink, 2024, p. 39–55. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 386. ISBN 978-981-97-1551-0. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-97-1552-7_4.

GAŽOVÁ, Lucia and Petr STUDNIČKA. Význam prepitného v gastronómii (The Importance of Tipping in Gastronomy). Ekonomická revue cestovného ruchu. Banská Bystrica: Ekonomická fakulta Univerzity Mateja Bela, 2024, vol. 57, No 2, p. 113-120. ISSN 0139-8660.

MELAS, Dávid, Jana KALABISOVÁ, Anna KUBÁTOVÁ, Beáta GAVUROVÁ and Jiří ZELENÝ. Wine Consumers’ Attitudes Toward AI-Generated Images of Wine Regions: Exploring Relationship Between Preferences and Imaginative Conceptions. Online. In Reis, J.L., Zelený, J., Gavurová, B., Santos, J.P.M.d. Marketing and Smart Technologies. Singapore: SpringerLink, 2024, p. 173–186. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 386. ISBN 978-981-97-1551-0. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-97-1552-7_12.

STUDNIČKA, Petr, Anna ULRICHOVÁ and Jan HÁN. Workshop pro pedagogy středních odborných škol (Workshop for teachers of secondary vocational schools). 2024.

STUDNIČKA, Petr. Zhodnocení třetího ročníku pokusného ověřování alternativní zkoušky profilové části maturitní zkoušky formou komplexní absolventské práce s obhajobou ve středních odborných školách v roce 2024 z pohledu oponenta prací. (Evaluation of the third year of trial verification of the alternative exam of the profile part matriculation exams in the form of a complex graduate thesis with a defense in secondary vocational schools in 2024 from the perspective of the thesis). Praha: University College Prague, 2024, 5 pp.

ZELENÝ, Jiří. A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Management, Tourism and Technologies´23, Bogotá, Colombia. International Conference on Management, Tourism and Technologies´23 Scientific Committee, 2023 - 2023.

ZELENÝ, Jiří. A Member of the Scientific Committee of the International Conference on Marketing and Technologies´23, Prague, Czech Republic. International Conference on Marketing and Technologies´23 Scientific Committee, 2023 - 2023.

STUDNIČKA, Petr. Austrian Economics Analysis for Failures and Paradoxes in the Digitalization of the Spanish Tourism Industry. Qeios. Londýn: Qeios Ltd., 2023, p. 1-20. ISSN 2632-3834. Available from: https://dx.doi.org/10.32388/LJFMAT.2.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ and Michal MAREŠOVSKÝ. Cesta Skotskem Vol. II.: Single Malt Whisky Tasting Workshop by Michal Marešovský. 2023.

STUDNIČKA, Petr. Cities in Transition: Krakow´s Social, Economic and Spatial Transformation within the Last Thirty Years (selected aspects). Acta Polytechnica. Praha: České vysoké učení technické, 2023, vol. 10, No 40, 16 pp. ISSN 2336-5382.

ZELENÝ, Jiří. Conference Co-Chair and Local Organizer: International Food Marketing Research Symposium 2023, Prague, Czech Republic. 2023.

VINŠ, Zbyněk and Jiří ZELENÝ. Czech Cuisine Tasting at ICMarkTech´23. 2023.

ZELENÝ, Jiří. Člen vědeckého výboru konference Udržitelnost v kreativním průmyslu, Vysoká škola kreativní komunikace (Scientific Committee Member, Conference Udržitelnost v kreativním průmyslu, Prague School of Creative Communication). Vědecký výbor konference, 2023 - 2023.

YELISSEYEVA, Margarita, Jiří ZELENÝ and Lošťák MICHAL. Extended Abstract: The Taste of Organic Certification: Construction of Coffee Quality by Specialty Coffee Stakeholders and Consumers. Online. In Klaus G Grunert. International Food Marketing Research Symposium at the Czech University of Life Sciences Prague, Prague, Czech Republic. 1st. Prague, Czech Republic: Institute of Food Products Marketing, International Forum for Food Products Marketing Research, 2023, p. 111-113.

ZELENÝ, Jiří. Chairman & Local Organizor of the Conference: ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech Republic. 2023.

ZELENÝ, Jiří, Lada POPL PETRÁNKOVÁ, Anna KUBÁTOVÁ, Jan BARTÁK and Lenka TURNEROVÁ. Changing Purchase Intentions Toward Bread and Pastry Products as an Example of Ephemeral Aroma Marketing. Online. In Reis, J.L., Del Rio Araujo, M., Reis, L.P., dos Santos, J.P.M. Marketing and Smart Technologies. Singapore: SpringerLink, 2023, p. 453–467, 14 pp. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 344. ISBN 978-981-99-0332-0. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-99-0333-7_33.

STUDNIČKA, Petr and Pavel ATTL. Inovativní přednáška pro vyučující ekonomických předmětů - komplexní absolventská práce s obhajobou (Innovative Lecture For Teachers Of Economic Subjects - Complex Graduate Thesis With Defense). 2023.

ZELENÝ, Jiří. Keynote speaker: Vnímání autenticity marketingových vizuálních materiálů generovaných AI: příklad gastronomie a vinařských regionů (Authenticity Perception of AI-generated Marketing Visuals: The Example of Gastronomy and Wine Regions). In Udržitelnost v kreativním průmyslu, Vysoká škola kreativní komunikace. 2023.

ZELENÝ, Jiří. Meet the Editors Session Chair: ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech Republic. 2023.

STUDNIČKA, Petr. Methodology for Measuring the Potential of a Tourism Destination in Relation to Sustainable Local Tourism Product Development. Acta Polytechnica. Praha: České vysoké učení technické, 2023, vol. 10, No 40. ISSN 2336-5382.

ZELENÝ, Jiří. Opening Session Chair: ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech Republic. 2023.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ and Veselý MICHAL. Párování Rémy Martin Cognac s finger food (Pairing Rémy Martin Cognac with Finger Food). 2023.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2023, 2023-11-26. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2023, 2023-08-12. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2023, 2023-07-20. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2023, 2023-05-26. ISSN 0195-6663.

STUDNIČKA, Petr. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite Journal. Spojené království: Elsevier, 2023. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMarkTech´23 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). ICMarkTech´23 – International Conference on Marketing and Technologies. Prague, Czech Republic: ICMarkTech´23, 2023, 5th, 2023-10-03.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMarkTech´23 – International Conference on Marketing and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). ICMarkTech´23 – International Conference on Marketing and Technologies. Prague, Czech Republic: ICMarkTech´23, 2023, 5th, 2023-10-02.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMTT – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). The ICMTT – International Conference on Management, Tourism an Technologies. Bogotá, Colombia: ICMTT 2023, 2023, 1st, 2023-03-12.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The ICMTT – International Conference on Management, Tourism and Technologies (does not allow reviews to be publicly displayed). The ICMTT – International Conference on Management, Tourism an Technologies. Bogotá, Colombia: ICMTT 2023, 2023, 1st, 2023-01-27.

BARTOŠ, Samuel and Jiří ZELENÝ. Poster: Wine and Beer in Slovakia: Overlapping Marketing with Social and Cultural Aspects. In ICMarktech'23 – International Conference on Marketing and Technologies, Prague, Czech Republic. 2023.

ZELENÝ, Jiří. Posuzovatel žádosti o dotaci/finanční příspěvek - návrh vědeckého projektu, Komise VEGA. Vedecká grantová agentúra Ministerstva školstva, vedy, výskumu a športu SR a Slovenskej akadémie vied, Komisia VEGA, 2023 - 2023.

ATTL, Pavel and Petr STUDNIČKA. Pravidla zpracování závěrečných prací (Rules for the Processing of Final Thesis). Praha: University College Prague, 2023, 92 pp. ISBN 978-80-7632-079-6.

STUDNIČKA, Petr. Připomínky k návrhu zákona, ze dne … 2024, kterým se mění zákon č. 159/1999 Sb., o některých podmínkách podnikání a o výkonu některých činností v oblasti cestovního ruchu, ve znění pozdějších předpisů, a další související zákony. Praha: Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR, 2023, 6 pp.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ and Michaela KAPIČKOVÁ. Rosé Wines Master Class. 2023.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ and Zázvorková MARKÉTA. Ruinart Champagne: historie a současnost (Ruinart Champagne: History and Present). 2023.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ and Martiník JAN. Rum & Tequila Tasting Workshop by Jan Martiník. 2023.

ZELENÝ, Jiří. Servis, výroba a kategorizace šumivých vín: gastronomická perspektiva (Service, Production and Categorization of Sparkling Wines: A Gastronomic Perspective). In předmět 3MA395 Etiketa pro manažery, Katedra podnikání, VŠE. 2023.

ZELENÝ, Jiří. Steps: MSc In Sustainable Food Production Systems: Erasmus+ KA2 project. Česká zemědělská univerzita v Praze, 2023.

ZELENÝ, Jiří. Udržitelnost při přípravě a konzumaci pokrmů a nápojů, její sociální a kulturní kontext (Sustainability in the preparation and consumption of food and beverages, its social and cultural context). University College Prague, 2023.

STUDNIČKA, Petr, Pavel ATTL and Anna ULRICHOVÁ. Vnímání vymezení území pro působnost oblastních a lokálních organizací destinačního managementu a charakteristika profilu návštěvníka na území Plzeňského kraje (Perception of Territory Delimitation for the Scope of Regional and Local Destination Management Organizations and Characteristics of the Visitor Profile in the Territory of the Pilsen Region). Praha: Plzeňský kraj, 2023, 46 pp.

STUDNIČKA, Petr. Vplyv kultúry a kultúrneho dedičstva na konkurencieschopnosť destinácií cestovného ruchu (037UKF-4/2024) (The influence of culture and cultural heritage on the competitiveness of tourism destinations). KEGA. Bratislava, 2023, p. 1-19, 20 pp.

STUDNIČKA, Petr. Zhodnocení druhého ročníku pokusného ověřování alternativní zkoušky profilové části maturitní zkoušky formou komplexní absolventské práce s obhajobou ve středních odborných školách v roce 2023 z pohledu oponenta prací (Evaluation of the second year of trial verification of the alternative exam of the profile part matriculation exams in the form of a complex graduate thesis with a defense in secondary vocational schools in 2023 from the perspective of the thesis). Praha, 2023, 6 pp.

ZELENÝ, Jiří. A Member of the Scientific Committee of the International Food Marketing Research Symposium 2022, Texas, USA. International Food Marketing Research Symposium 2022 Scientific Committee, 2022 - 2022.

ZELENÝ, Jiří, Marešovský MICHAL, Zbyněk VINŠ, Jakub SLÁNSKÝ, Veronika VYBÍRALÍKOVÁ, Zuzana NEŠETŘILOVÁ, Kateřina HAVELKOVÁ, Ege ILGÜZ and Veronika FRAŇKOVÁ. Cesta Skotskem: Whisky Workshop by Michal Marešovský (Journey through Scotland: Whiskey Workshop by Michal Marešovský). 2022.

ZELENÝ, Jiří. Conference presentation: Changing Purchase Intentions towards Bread and Pastry Products as an Example of Ephemeral Aroma-Marketing (Changing Purchase Intentions towards Bread and Pastry Products as an Example of Ephemeral Aroma-Marketing). In ICMarktech'22 – International Conference on Marketing and Technologies. 2022.

ZELENÝ, Jiří. Conference presentation: Profiling Wine Consumers and Tourists by Cultural Capital and Willingness to Pay: The Case of PDO Wines. In International Food Marketing Research Symposium 2022. 2022.

ZELENÝ, Jiří. Conference Session Chair: ICMarktech'22 – International Conference on Marketing and Technologies, Santiago de Compostela, Spain. 2022.

ZELENÝ, Jiří. Conference Session Chair: International Food Marketing Research Symposium 2022, Texas, USA. 2022.

ATTL, Pavel, Josef PÁTEK and Petr STUDNIČKA. Dopad pandemie covid-19 na Františkovy Lázně (The Impact of the COVID-19 Pandemic in Františkovy Lázně). Online. Jihlava, 2022, p. 12-20. ISBN 978-80-88064-57-2.

ZELENÝ, Jiří, Karolina MACHÁČKOVÁ, Jan HÁN and Michal LOŠŤÁK. Expectations versus Perceptions: The Role of Consumers’ Senses in Composing of USP for PDO Wines. Online. In Reis, J.L., López, E.P., Moutinho, L., Santos, J.P.M.d. Marketing and Smart Technologies. Singapore: SpringerLink, 2022, p. 395-406. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 279. ISBN 978-981-16-9267-3. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-16-9268-0_33.

ZELENÝ, Jiří, Dávid MELAS, Petr STUDNIČKA and Jan HÁN. Extended abstract: Profiling Wine Consumers and Tourists by Cultural Capital and Willingness to Pay: The Case of PDO Wines. Online. In Klaus Grunert. International Food Marketing Research Symposium at the Texas A&M University, Texas, USA. 1st. San Antonio, Texas: Institute of Food Products Marketing, International Forum for Food Products Marketing Research, 2022, p. 150-157.

STUDNIČKA, Petr. Hodnocení trhu práce v oblasti gastronomie (Evaluation of the Labor Market in the Field of Gastronomy). In 5. Národní platforma autorizovaných osob - tvorba a revize profesních kvalifikací z oblasti gastronomie. 2022.

ZELENÝ, Jiří, Peter BOBULA, Zbyněk VINŠ, Jakub SLÁNSKÝ, Tomáš KROPÁČEK, Veronika VYBÍRALÍKOVÁ and Zuzana NEŠETŘILOVÁ. Japanese Whisky & American Whiskey Tasting Workshop. 2022.

ZELENÝ, Jiří. Kulinární dědictví českých zemí: paměť, prezentace a edukace. Ministerstvo kultury ČR, 2022.

ZELENÝ, Jiří, Zázvorsková MARKÉTA, Zbyněk VINŠ, Veronika VYBÍRALÍKOVÁ, Kateřina HAVELKOVÁ, Ege ILGÜZ, Jakub SLÁNSKÝ and Veronika FRAŇKOVÁ. Moët & Chandon Tasting Workshop. 2022.

ZELENÝ, Jiří, Vladimír VIETORIS, Anna KUBÁTOVÁ and Zbyněk VINŠ. Pacific Swordfish or Bohemian Black Carp? Bourdieuan Classification of Tourists’ Tastes in Fish Tourism. Online. In Carvalho, J.V.d., Liberato, P., Peña, A. Advances in Tourism, Technology and Systems. Singapore: SpringerLink, 2022, p. 127-137. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 284. ISBN 978-981-16-9700-5. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-16-9701-2_11.

SLÁNSKÝ, Jakub, Tomáš KROPÁČEK, Jan KRAJČA, Jiří ZELENÝ and Zbyněk VINŠ. Párování koktejlů a fingerfood: konferenční workshop (Pairing of Cocktails and Fingerfood: A Conference Workshop). 2022.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2022, 2022-05-06. ISSN 0195-6663.

STUDNIČKA, Petr. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite Journal. Spojené království: Elsevier, 2022. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2022, 2022-11-12. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2022, 2022-10-16. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2022, 2022-10-08. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2022, 2022-08-26. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2022, 2022-07-23. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2022, 2022-06-14. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2022, 2022-04-06. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 3rd International Conference on Modern Management based on Big Data (does not allow reviews to be publicly displayed). The 3rd International Conference on Modern Management based on Big Data. Seoul, South Korea: MMBD2022, 2022, 3rd, 2022-03-12.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 4th International Conference on Machine Learning and Intelligent Systems (does not allow reviews to be publicly displayed). The 4th International Conference on Machine Learning and Intelligent Systems. Seoul, South Korea: MLIS 2022, 2022, 4th, 2022-07-11.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed). The 8th International Conference on Water Resource and Environment. Xi’an, China: WRE 2022, 2022, 8th, 2022-10-26.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed). The 8th International Conference on Water Resource and Environment. Xi’an, China: WRE 2022, 2022, 8th, 2022-10-24.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed). The 8th International Conference on Water Resource and Environment. Xi’an, China: WRE 2022, 2022, 8th, 2022-10-11.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed). The 8th International Conference on Water Resource and Environment. Xi’an, China: WRE 2022, 2022, 8th, 2022-10-18.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for The 8th International Conference on Water Resource and Environment (WRE 2022) (does not allow reviews to be publicly displayed). The 8th International Conference on Water Resource and Environment. Xi’an, China: WRE 2022, 2022, 8th, 2022-10-03.

STUDNIČKA, Petr. Reducing Administrative Burden in Tourism in Czechia Using Process Digitalization. Online. Praha: Vysoká škola hotelová a ekonomická, 2022, p. 229-235. ISBN 978-80-7632-076-5.

PETRÁNKOVÁ, Lada and Jiří ZELENÝ. Senzorické hodnocení českých tradičních regionálních moučníků (Sensory evaluation of Czech traditional regional desserts). 2022.

ZELENÝ, Jiří. Specializovaný inventář pro servírování vína (Specialized Wine Serving Equipment). In předmět 3MA395 Etiketa pro manažery, Katedra podnikání, VŠE. 2022.

STUDNIČKA, Petr. Stolování v období baroka (Dining in the Baroque Period). 2022.

STUDNIČKA, Petr and Pavel ATTL. Strategie rozvoje cestovního ruchu v oblasti Lipenska (Tourism Development Strategy in the Lipno Area). 2022.

STUDNIČKA, Petr, Lada POPL PETRÁNKOVÁ, Darina SVOBODOVÁ, Zbyněk VINŠ and Jiří ZELENÝ. Ukrajinská kuchyně (Ukrainian Cuisine). 2022.

ZELENÝ, Jiří. Úloha bitters v gastronomii (The Role of Bitters in Gastronomy). In předmět 3MA395 Etiketa pro manažery, Katedra podnikání, VŠE. 2022.

STUDNIČKA, Petr. Vliv mimořádných událostí na výběr místního poplatku z pobytu v Česku (The Impact of Emrgencies on the Collection of the Local Fee for a Stay in Czechia). Studia Turistica. Jihlava: Vysoká škola polytechnická Jihlava, 2022, vol. 13, No 1, p. 35-39. ISSN 1804-252X.

ATTL, Pavel and Petr STUDNIČKA. Zásady zpracování závěrečných kvalifikačních prací (Principles of Processing Final Qualification Theses). 5. aktualizované. Praha: Vysoká škola hotelová a ekonomická, 2022, 92 pp.

STUDNIČKA, Petr. Zhodnocení prvního ročníku pokusného ověřování alternativní zkoušky profilové části maturitní zkoušky formou komplexní absolventské práce s obhajobou ve středních odborných školách v roce 2022 z pohledu oponenta prací (Evaluation of the first year of trial verification of the alternative exam of the profile part matriculation exams in the form of a complex graduate thesis with a defense in secondary vocational schools in 2022 from the perspective of the thesis). Praha: Hotelová škola Poděbrady, 2022, 4 pp.

STUDNIČKA, Petr. 2 svety cestovného ruchu (2 worlds of tourism). 2022. ISBN 978-83-8111-279-6.

ZELENÝ, Jiří. Cena ministra zemědělství za vynikající dizertační práci s přínosem pro praxi v oblasti zemědělství, lesnictví, vodního hospodářství a ochrany krajiny a přírodních zdrojů (Award of the Minister of Agriculture for excellent dissertation with contribution to practice in the field of agriculture, forestry, water management and protection of landscape and natural resources). Ministerstvo kultury ČR, 2021.

MACHÁČKOVÁ, Karolina, Jiří ZELENÝ, Jonathan OSUOHA, Jan HÁN, Irena KORBELÁŘOVÁ and Zbyněk VINŠ. Comparison of Incidence of Fairground Food and Traditional Regional Food at Czech Gastronomy Events: A Field Study. Czech Hospitality and Tourism Paper (CHTP). Prague: The Institute of Hospitality Management in Prague, 2021, vol. 17, 34/2021, p. 4-16. ISSN 1801-1535.

ZELENÝ, Jiří. Conference presentation: Expectations vs. Perceptions: The Role of Consumers' Senses in Composing of USP for PDO Wines. In ICMarktech'21 – International Conference on Marketing and Technologies. 2021.

ZELENÝ, Jiří. Conference presentation: Pacific Swordfish or Bohemian Black Carp? Bourdieuan Classification of Tourists' Tastes in Fish Tourism. In Inernational Conference on Tourism, Technology & Systems – ICOTTS´2021. 2021.

ZELENÝ, Jiří. Conference Session Chair: ICMarktech'21 – International Conference on Marketing and Technologies, Canary Islands, Spain. 2021.

ZELENÝ, Jiří. Conference Session Chair: ICOTTS'21 – International Conference on Tourism Technology and Systems, Cartagena de Indias, Colombia. 2021.

ZELENÝ, Jiří. Člen expertní komise pro hodnocení kuchyňských nožů (Member of the expert commission for the evaluation of kitchen knives). dTest, 2021 - 2021.

MACHÁČKOVÁ, Karolina, Roman DUDÍK, Jiří ZELENÝ, Dana KOLÁŘOVÁ, Zbyněk VINŠ and Marcel RIEDL. Forest Manners Exchange: Forest as a Place to Remedy Risky Behaviour of Adolescents: Mixed Methods Approach. International Journal of Environmental Research and Public Health. Basel, Švýcarsko: MDPI, 2021, vol. 18, No 11, 20 pp. ISSN 1660-4601. Available from: https://dx.doi.org/10.3390/ijerph18115725.

STUDNIČKA, Petr. Interdisciplinární přístupy efektivního hospodaření se srážkovou vodou na rozvojových plochách urbanizovaných území v ekonomickém, sociálním a environmentálním kontextu (InterUrbanWater) - město Čelákovice: externí aplikační garant (Interdisciplinary Approaches to Effective Rainwater Management in the Development Areas of Urbanized Areas in Economic, Social and Environmental Contexts (InterUrbanWater) - City of Čelákovice: external appliaction guarantor). Západočeská univerzita v Plzni, fakulta ekonomická, 2021.

STUDNIČKA, Petr. Krátkodobé pronájmy versus ubytovací služby a výběr místního poplatku z pobytu v době pandemie COVID-19 a nouzového stavu na území České republiky (Short-term rentals versus accommodation services and collection of the local tax on the stay during the COVID-19 pandemic and the state of emergency on territory of the Czech Republic). Praha: Vysoká škola hotelová, 2021, 13 pp.

ZELENÝ, Jiří. Kulturní tradice českého rybářství ve světle jejího využití v cestovním ruchu a krajinotvorbě. Ministerstvo kultury ČR, 2021.

PLZÁKOVÁ, Lucie and Petr STUDNIČKA. Local Taxation of Tourism in the Context of the Collaborative Economy – Case Study from the Czech Republic. Lex localis - Journal of Local Self-Goverment. Slovenia: INST LOCAL SELF-GOVERNMENT MARIBOR, 2021, vol. 19, No 1, p. 65-89. ISSN 1581-5374. Available from: https://dx.doi.org/10.4335/19.1.65-89(2021).

HÁN, Jan, Martin POP, Radmila DLUHOŠOVÁ, Irena KORBELÁŘOVÁ, Karolina MACHÁČKOVÁ, Zbyněk VINŠ and Jiří ZELENÝ. Mapa kulinární kultury českých zemí (Map of Culinary Culture of the Czech Lands). 2021.

STUDNIČKA, Petr. Mistrovská zkouška - systém: Mistr řemesla v oboru Číšník. Mistrovská zkouška - mistr řemesla v oboru Číšník: člen autorského kolektivu, 2021.

ZELENÝ, Jiří. Nápojová kultura a její specifické aspekty ve vztahu k českým zemím: Role párování vín a pokrmů v české gastronomii. 2021.

MACHÁČKOVÁ, Karolina, Jiří ZELENÝ, Dana KOLÁŘOVÁ and Zbyněk VINŠ. Nature Ideas Exchange: Education of Sustainable Business Principles Based on Parallels with Forest Ecosystem. Sustainability. Basel, Switzerland: MDPI, 2021, vol. 13, No 9, p. 1-18. ISSN 2071-1050. Available from: https://dx.doi.org/10.3390/su13095306.

STUDNIČKA, Petr. Od overturismu k udržitelnému turismu v hlavním městě Praze (From Overtourism to Sustainable Tourism in the Capital of Prague). Online. Znojmo, 2021, p. 230-239. ISBN 978-80-7610-012-1.

STUDNIČKA, Petr. Odborné posouzení „Návrhové a implementační části Koncepce rozvoje cestovního ruchu Plzeňského kraje pro období 2021–2027“ (draft 19. 7. 2021) (Expert Assessment "Design and implementation Parts of the Tourism Development Concept of the Pilsen Region for the Period 2021-2027" (Draft 19 July 2021)). Koncepce rozvoje cestovního ruchu Plzeňského kraje pro období 2021-2027. Plzeň: Plzeňský kraj, 2021, p. 1-84, 85 pp.

STUDNIČKA, Petr and Lucie PLZÁKOVÁ. Odborné připomínky k návrhu materiálu Ministerstva pro místní rozvoj Strategie rozvoje cestovního ruchu České republiky 2021–2030. Strategie rozvoje cestovního ruchu České republiky 2021–2030. Praha: Ministerstvo pro místní rozvoj, 2021, 121 pp.

STUDNIČKA, Petr. Omezení poskytování ubytovacích služeb a výběr místního poplatku z pobytu v době pandemie COVID-19 v České republice (Limited Providing of Accommodation Services and the Collection of Local Fee for a Stay During the COVID-19 Pandemic in the Czech Republic). Online. Opava: Slezská univerzita, 2021, p. 173-182. ISBN 978-80-7510-462-5.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ and Anna ULRICHOVÁ. Párování španělských tapas s aperitivními a digestivními koktejly (The Pairing of Spanish tapas with aperitif and digestive cocktails). 2021.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ and Karolina MACHÁČKOVÁ. Párování zahraničních pivních speciálů s pokrmy české kuchyně (The Pairing of Foreign Beer Specials with Dishes of the Czech Cuisine). 2021.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2021, 2021-12-08. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2021, 2021-11-12. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2021, 2021-10-06. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2021, 2021-09-30. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Appetite Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Appetite. London: Elsevier, 2021, 2021-09-05. ISSN 0195-6663.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Applied Environmental Education and Communication Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Applied Environmental Education and Communication. United States: Taylor & Francis, 2021, 2021-12-30. ISSN 1533-015X.

ZELENÝ, Jiří. Peer Review for Applied Environmental Education and Communication Journal (does not allow reviews to be publicly displayed). Applied Environmental Education and Communication. United States: Taylor & Francis, 2021, 2021-09-09. ISSN 1533-015X.

STUDNIČKA, Petr. Pokusné ověřování alternativní zkoušky profilové části maturitní zkoušky formou komplexní absolventské práce s obhajobou ve středních odborných školách (Experimental verification of the alternative examination of the profile part of the Matura examination in the form of a comprehensive graduate thesis with defense in secondary vocational schools). Hodnotitel a zpracovatel posudků oponenta komplexní absolventské práce, 2021.

STUDNIČKA, Petr. Possibilities of Waste Reduction in Gastronomy and Food Industry in the Context of Circular Economy. Online. Brno: Mendelova univerzita, 2021, p. 136-143. ISBN 978-80-7509-820-7. Available from: https://dx.doi.org/10.11118/978-80-7509-820-7-136.

ZELENÝ, Jiří, Petr STUDNIČKA and Zbyněk VINŠ. Qualitative Photo-Based Analysis of Product Innovations in Culinary Tourism: Case of Traditional Food at Czech Culinary Events. Online. In Abreu A., Liberato D., González E.A., Garcia Ojeda J.C. Advances in Tourism, Technology and Systems. Singapore: SpringerLink, 2021, p. 421-433. Smart Innovation, Systems and Technologies, vol 209. ISBN 978-981-334-259-0. Available from: https://dx.doi.org/10.1007/978-981-33-4260-6_36.

STUDNIČKA, Petr. Reclaiming the City: Moving from Overtourism to Sustainable Tourism in a Post-COVID World. 2021.

STUDNIČKA, Petr. Restart cestovního ruchu v České republice - základní požadavky se zaměřením na cestovní ruch, hotelnictví, gastronomii a lázeňství (Restart of Tourism in the Czech Republic - Basic Requirements with a Focus on Tourism, Hospitality, Gastronomy and Spa Industry). Praha: Vysoká škola hotelová, 2021, 4 pp.

DLUHOŠOVÁ, Radmila, Jan HÁN, Jan KAŠPAR, Irena KORLEBÁŘOVÁ, Anna KUBÁTOVÁ, Eduard LEVÝ and Jiří ZELENÝ. Rybí kuchyně českých zemí: Kulturně-historické tradice a současné aspekty (Fish Cuisine of the Czech Lands: Cultural-historical Traditions and Contemporary Aspects). 1. vyd. Opava - Praha: Slezská univerzita v Opavě, 2021, 257 pp. ISBN 978-80-7568-463-9.

STUDNIČKA, Petr. Smart výučba predmetu Geografia cestovného ruchu s využitím informačných technológií (010EU-4/2022) (Smart Teaching of the Course Geography of Tourism With the Use of Information Technology). Online. Bratislava: EU, 2021, p. 1-23, 24 pp.

ZELENÝ, Jiří. Specifika použití vinných sklenic (Specifics of the Wine Glasses Usage). In předmět 3MA395 Etiketa pro manažery, Katedra podnikání, VŠE. 2021.

REJHONOVÁ, Věra, Petr STUDNIČKA, Aleš SVOJANOVSKÝ and Miloš BEDNÁŘ. Učební text k přípravě na Mistrovskou zkoušku v oboru Číšník (Teaching Text to Prepare for the Master of Crafts Exam in the Field of Waiter). Praha: Hospodářská komora, 2021, 150 pp.

MACHÁČKOVÁ, Karolina, Jiří ZELENÝ, Daniel LANG and Zbyněk VINŠ. Wild Boar Meat as a Sustainable Substitute for Pork: A Mixed Methods Approach. Sustainability (WoS). Basel, Switzerland: MDPI, 2021, vol. 13, No 5, p. 1-20, 21 pp. ISSN 2071-1050. Available from: https://dx.doi.org/10.3390/su13052490.

STUDNIČKA, Petr. Zásady urbánní politiky ČR - aktualizace. Pracovní skupina MMR "ZUP 2022", 2021.

ATTL, Pavel and Petr STUDNIČKA. Zásady zpracování závěrečných kvalifikačních prací. 4. aktualizované. Praha: Vysoká škola hotelová, 2021, 91 pp. ISBN 978-80-87411-86-5.

ZELENÝ, Jiří. Autentická vína v gastronomii (Authentic wines in gastronomy). In předmět 3MA395 Etiketa pro manažery, Katedra podnikání, VŠE. 2020.

STUDNIČKA, Petr. BoB as a Bait - Better Adult Training. 2020.

ZELENÝ, Jiří. Conference presentation: Qualitative Photo-Based Analysis of Product Innovations in Culinary Tourism: Case of Traditional Food at Czech Culinary Events. In Inernational Conference on Tourism, Technology & Systems – ICOTTS´2020. 2020.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Cyklistická naučná stezka Okolo Třeboně. Online. COT - Celý o turismu. Praha 3: C.O.T. media, s.r.o, 2020, vol. 2020, 3/2020, p. 38.

MACHÁČKOVÁ, Karolina, Jiří ZELENÝ and Martin POP. Earth literacy and Deep ecology principles in innovative pedagogy context and attitudes of teachers in the postcommunist country. Psychology and Education. USA, OH: Psychology And Education, 2020, vol. 57, No 7, p. 525-530. ISSN 0033-3077. Available from: https://dx.doi.org/10.17762/pae.v57i7.82.

KOCOUREK, Josef, Roman DOSTÁL, Tomáš JANČA, Petr STUDNIČKA and Josef PÁTEK. Koncepce mobility města Čelákovice (The Concept of Mobility of the Town of Čelákovice). Čelákovice: město Čelákovice, 2020, 160 pp.

STUDNIČKA, Petr and Josef PÁTEK. Koncepce mobility města Čelákovice (Mobility Concept of the City of Čelákovice). město Čelákovice, 2020.

STUDNIČKA, Petr. KVAS - kvalitní a udržitelná veřejná výstavba - město Čelákovice: externí aplikační garant (KVAS - Quality and Sustainable Public Construction - City of Čelákovice: external application guarantor). České vysoké učení technické v Praze, Univerzitní centrum energeticky efektivních budov, 2020.

STUDNIČKA, Petr, Ivo STRAKA, Karel CHADT, Pavel ATTL, Lucie PLZÁKOVÁ and Šárka TITTELBACHOVÁ. Legislativní podmínky k využití bytového hotelu na území městské části Praha 1 (Legislative Conditions for the Use of a Residential Hotel in Prague 1). Praha: Vysoká škola hotelová, 2020, 22 pp.

STUDNIČKA, Petr, Pavel ATTL and Karel NEJDL. Podněty a připomínky ke Koncepci příjezdového cestovního ruchu hl. m. Prahy (Suggestions and Comments on the Concept of Inbound Tourism of the City of Prague). Praha: Vysoká škola hotelová, 2020, 10 pp.

ZELENÝ, Jiří. Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences (Scopus) Editorial Board Membership. Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences Editorial Board, 2020 - 2024. ISSN 1337-0960.

STUDNIČKA, Petr. Predikce budoucích výzev sídel do 15000 obyvatel a foresight souvisejících trendů - město Čelákovice: externí aplikační garant (Prediction of Future Challenges of Settlements up to 15,000 Inhabitants and Foresight Related Trends - City of Čelákovice: external application guarantor). Západočeská univerzita v Plzni, fakulta ekonomická, 2020.

ZELENÝ, Jiří. Příjezdový cestovní ruch v Austrálii se zaměřením na kongresový turismus (Inbound Tourism in Australia with a Focus on Congress Tourism). C.O.T. business. Praha: C.O.T. media, s. r. o., 2020, vol. 2020, No 11, p. 16-16.

PROCHÁZKOVÁ, Klára and Jiří ZELENÝ. Rum and its Position on the Czech Spirit Market. Czech Tourism and Hospitality Papers. Praha: The Institute of Hospitality Management in Prague, 2020, vol. 16, No 33, p. 28-37. ISSN 1801-1535.

STUDNIČKA, Petr. Stanoviska a náměty VŠH k řešení současné kritické situace cestovního ruchu, hotelnictví, gastronomie a lázeňství na území České republiky v souvislosti s pandemií COVID-19 (IHM Opinions and Suggestions for Solving the Current Critical Situation of Tourism, Hospitality, Gastronomy and Spa Industry in the Czech Republic in Connection with the COVID-19 pandemic). Praha: Vysoká škola hotelová, 2020, 5 pp.

STUDNIČKA, Petr. VOV - ekonomická sekce (HVE - Economic Section). 2020.

HÁN, Jan, Zbyněk VINŠ, Karolina MACHÁČKOVÁ, Martin POP and Jiří ZELENÝ. Workshop: Tradiční kuchyně Chodska a Plzeňska (Workshop: Traditional cuisine of Chodsko and Plzeňsko). 2020.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Šárka TITTELBACHOVÁ and Petr STUDNIČKA. Analýza vývoje cestovního ruchu v ČR pro zpracování analytické části Koncepce státní politiky cestovního ruchu ČR 2021–2030 (kapitoly 4 a 5.6). Brno, 2019, 166 pp.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ, Petr STUDNIČKA and Irena KORBELÁŘOVÁ. Extended abstract: Previous Sensory Experience and Region of Origin as a Factors Influencing Attitudes Towards Traditional Foods. Online. In Mark Lang. International Food Marketing Research Symposium at the University of Sunshine Coast, Queensland, Australia. 1st. Sippy Downs: Institute of Food Products Marketing, International Forum for Food Products Marketing Research, 2019, p. 133-137.

STUDNIČKA, Petr, Šárka TITTELBACHOVÁ, Lucie PLZÁKOVÁ, Dominika CHARVÁTOVÁ and Martin HRABEC. Indikátory pro měření výkonnosti destinace a DMO pomocí metody 3E (Destination and DMO Performance Indicators Using 3E Method). Praha, 2019, 80 pp.

ZIMÁKOVÁ, Blanka and Karolína MACHÁČKOVÁ. LUNCHEON VOUCHERS IN THE CZECH REPUBLIC. Online. In Institute of Hospitality Management in Prague 8. 11th International Conference Proceedings, Hospitality, Tourism and Education, Prague 2019. Praha: The Institute of Hospitality Management in Prague 8, 2019, p. 119 - 126. ISBN 978-80-87411-87-2.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Možnosti občerstvení na cyklostezce z Prahy-Braníka na Zbraslav. Online. COT - Celý o turismu. Praha 3: C.O.T. media, s.r.o, 2019, 3- 2019, Březen 2019, p. 22.

STUDNIČKA, Petr, Pavel ATTL, Ivo STRAKA, Karel CHADT, Blanka ZIMÁKOVÁ, Lucie PLZÁKOVÁ and Anna DOLEŽÁLKOVÁ. Podpora domácího cestovního ruchu prostřednictvím pobytů dětí a mládeže. 1st ed. Praha, 2019, 63 pp.

STUDNIČKA, Petr. Politika rozvoje cestovního ruchu v příhraničním venkovském regionu Lipensko (Tourism Development Policy in the Border Rural Lipno Region). Online. Jihlava: Vysoká škola polytechnická v Jihlavě, 2019, p. 362-368. ISBN 978-80-88064-42-8.

ATTL, Pavel, Petr STUDNIČKA, Karel CHADT, Ivo STRAKA, Lucie PLZÁKOVÁ, Šárka TITTELBACHOVÁ and Anna DOLEŽÁLKOVÁ. Stanovení části obce Velké Karlovice přírodními léčebnými lázněmi využívajícími klimatické podmínky. Praha, 2019, 72 pp.

ZIMÁKOVÁ, Blanka, Zbyněk VINŠ, Jiří ZELENÝ and Karolina MACHÁČKOVÁ. Tradiční česká kuchyně: HTV workshop. 2019.

STUDNIČKA, Petr. Udržateľná konkurencieschopnosť cieľových miest cestovného ruchu (recenzní posudek). Udržateľná konkurencieschopnosť cieľových miest cestovného ruchu. Banská Bystrica: DALI-BB, 2019, 248 pp. ISBN 978-80-8141-221-9.

STUDNIČKA, Petr. Value Added Tax, Local Fees and Shadow Economy in Relation to Tourism and Hospitality Industry of V4 Group States. Praha: Vysoká škola hotelová, 2019, p. 103-110. ISBN 978-80-87411-87-2.

ATTL, Pavel and Petr STUDNIČKA. Zásady zpracování závěrečných kvalifikačních prací. 3. aktualizované. Praha: VŠH, 2019, 94 pp. ISBN 978-80-87411-82-7.

ZIMÁKOVÁ, Blanka, Pavla BUREŠOVÁ and Lucie BARTOŠOVÁ. A COMPARATIVE STUDY SLOVACKO AND MIKULOV WINE REGIONS. In Sborník mezinárodní vědecké konference Hotelnictví, turismus a vzdělávání, 10. ročník, Praha 2018. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze, spol. s r.o., 2018, p. 7 - 21.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Petr STUDNIČKA and Šárka TITTELBACHOVÁ. Certifikovaná metodika k novele zákona č. 565/1990 Sb., o místních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů. 2018.

VINŠ, Zbyněk, Jiří ZELENÝ and Blanka ZIMÁKOVÁ. Češi a Moravané: jsme kulinářští regionální patrioti? (Czechs and Moravians: Are We Culinary Regional Patriots?). 2018.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Gastronomie na kolech - popularita food trucků roste. COT. Praha 3: C.O.T. media s.r.o., 2018, září 2018, září, p. 64.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Petr STUDNIČKA and Šárka TITTELBACHOVÁ. Místní poplatky v přímé vazbě na cestovní ruch, hotelnictví a lázeňství. Praha: Wolters Kluwer ČR, 2018, 148 pp. ISBN 978-80-7552-984-8.

STUDNIČKA, Petr and Josef PÁTEK. Nezbytnost změny místních poplatků v cestovním ruchu v České republice (The Neccessity of Changing Local Fees in Tourism in the Czech Republic). Ekonomická revue cestovného ruchu. Banská Bystrica: Ekonomická fakulta Univerzity Mateja Bela, 2018, 50., 2/2018, p. 68-76. ISSN 0139-8660.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Specifika stravování v lázních. COT. PRAHA 3: C.O.T. media s.r.o., 2018, vol. 2018, duben, p. 27.

STUDNIČKA, Petr and Lucie PLZÁKOVÁ. Connections between scientific research and education in the field of tourism and leisure in the Czech Republic. European Journal of Tourism Research. Varna: Varna University of Management, 2017, vol. 2017, 15/2017, p. 24-37. ISSN 1994-7658.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Dopad legislativních opatření (protikuřácký zákon) na provoz restauračních podniků (The Impact of Legislative Measures (anti-smoking Law) on the Operation of Restaurant Businesses). In Ing. Radka Balakovská. Sborník recenzovaných příspěvků z Mezinárovní vědecké konference HOTELNICTVÍ, TURISMUS A VZDĚLÁVÁNÍ, Praha 2017. První. Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o., 2017, p. 214 - 222. ISBN 978-80-87411-99-5.

STUDNIČKA, Petr and Pavel ATTL. Driving Tourism Through Sport Event in the Lipno Region: First Summer Olympic Park in the Czech Republic. In Alžbeta Királová. Driving Tourism through Creative Destinations and Activities. Hershey: IGI Global, 2017, p. 245-259. Advances in Hospitality, Tourism and the Services Industry. ISBN 978-1-5225-2016-0. Available from: https://dx.doi.org/10.4018/978-1-5225-2016-0.ch012.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Petr STUDNIČKA and Šárka TITTELBACHOVÁ. Místní poplatky v přímé vazbě na cestovní ruch. In Vystoupil, Jiří. Aktuální témata cestovního ruchu - Městský cestovní ruch. první. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2017, p. 148 - 161. ISBN 978-80-244-5255-5.

STUDNIČKA, Petr. Olympic Park and its Influence on the Tourism and Hospitality Development. 1st ed. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze, 2017, p. 183-190. ISBN 978-80-87411-99-5.

ZELENÝ, Jiří, Zbyněk VINŠ and Blanka ZIMÁKOVÁ. Párování velikonočních pokrmů české kuchyně s víny z českých a moravských vinařských podoblastí (Easter Dishes of Czech Cuisine with Wines from the Czech and Moravian Wine Regions). 2017.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Přichází zákaz kouření v restauračních provozovnách. COT. C.O.T. media, s.r.o., Praha 3: C.O.T. media, s.r.o., 2017, 05/2017, květen, p. 70.

ZIMÁKOVÁ, Blanka, Jiří ZELENÝ and Zbyněk VINŠ. Snoubení zahraničních vánočních pokrmů s českými víny (Pairing of Foreign Christmas Dishes with Czech Wines). 2017.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Stravovací a ubytovací služby pro cyklisty. COT. Praha 3: C.O.T. media, s.r.o., 2017, 09/2017, 09/ 2017, p. 61. ISSN 1212-4281.

STUDNIČKA, Petr and Josef PÁTEK. Vliv atraktivnosti destinací cestovního ruchu na koeficienty daně z nemovitých věcí v České republice (Influence of Tourist Destinations Attracitivenss on the Rate of Property Tax in the Czech Republic). Studia Turistica. Jihlava: Vysoká škola polytechnická Jihlava, 2017, 8., 3., p. 107-114. ISSN 1804-252X.

STUDNIČKA, Petr. Zaměstnanost vyvolaná cestovním ruchem a hotelnictvím ve městě Český Krumlov (Employment induced through the tourism and hospitality industry in the city of Český Krumlov). Brno: MUNI Press, 2017, p. 42-48. ISBN 978-80-210-8527-5.

ATTL, Pavel and Petr STUDNIČKA. Zásady zpracování závěrečných kvalifikačních prací. 2. aktualizované. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze, 2017, 87 pp. ISBN 978-80-87411-81-0.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Catering, studijní opora pro kombinovanou formu studia. Online. Upravené. Praha, 2016, p. 1 - 24. ISBN 978-80-87411-78-0.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Děti v restauračním podniku. COT business. Táboritská 23/1000, Praha 3: C.O.T. media, s.r.o., 2016, září 2016, p. 32-33.

BELEŠOVÁ, Stanislava, Josef VLČEK, Jana KALABISOVÁ and Petr STUDNIČKA. Dirty money as a part of legal economy. Czech Hospitality and Tourism Papers. Praha: VŠH Praha, 2016, 26/2016, p. 3-20, 17 pp. ISSN 1801-1535.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. EET - Elektronická evidence tržeb (EES - Electronic Register of Sales). In Ing. Radka Balakovská. Sborník recenzovaných příspěvků mezinárodní vědecké konference Hotelnictví, turismus a vzdělávání. První. Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o., 2016, p. 298 - 304. ISBN 978-80-87411-75-9.

STUDNIČKA, Petr and Ludmila ŠMARDOVÁ. Elektronická evidencia tržieb v cestovnom ruchu v Slovenskej republike a v Českej republike (Electronic Evidence of Tourism Business Revenues in the Slovak Republic and the Czech Republic). Ekonomika a Spoločnosť. Banská Bystrica: Belianum, 2016, 16., 2/2015, p. 191-202.

ZIMÁKOVÁ, Blanka and Pavla BUREŠOVÁ. Gastronomické služby - servis (Gastronomy - Services). Třetí přepracované vydání. Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o., 2016, 155 pp. 158-01-16. ISBN 978-80-87411-80-3.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Gastronomie - servis, studijní opora pro kombinovanou formu studia. Online. Upravené. Praha, 2016, p. 1 - 31. ISBN 978-80-87411-76-6.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Gastronomie - servis, studijní opora pro kombinovanou formu studia (Gastronomy - Services). Online. 2016, 31 pp.

HÁN, Jan, Petr STUDNIČKA, Veronika STUDNIČKOVÁ, Jiří JINDRA and Jan MÁČE. Hotelnictví, turismus, vzdělávání (HTV) 2016. 2016.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Institucionální stravování není podmínkou pro rozvoj cestovního ruchu, ale jeho úloha je nezastupitelná. In Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné. Sborník recenzovaných příspěvků - 5. Mezinárodní vědecká konference - Aktuální trendy lázeňství, hotelnictví a turismu - 23. -24. března 2016 KARVINÁ. 1st ed. Karviná: Slezská univerzita Opava, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, 2016, p. 270 - 277, 290 pp. ISBN 978-80-7510-203-4.

STUDNIČKA, Petr. Legislativní úprava místního poplatku za lázeňský nebo rekreační pobyt a místního poplatku z ubytovací kapacity v České republice (Legislative Arrangement of a Local Fee for a Spa or Leisure Stay and a Local Fee for Accommodation in the Czech Republic). Acta Universitatits Carolinae - Iuridica. Praha: Univerzita Karlova, 2016, LXII, No 3, p. 37-47. ISSN 0323-0619. Available from: https://dx.doi.org/10.14712/23366478.2016.35.

STUDNIČKA, Petr. Místní poplatek za lázeňský nebo rekreační pobyt jako možný nástroj financování podpory cestovního ruchu v České republice (Local Fee for a Spa or Leisure Stay as a Possible Tool for Financing of Tourism Support in the Czech Republic). Ekonomická revue cestovného ruchu. Banská Bystrica: UMB, 2016, vol. 49, 2/2016, p. 112-121. ISSN 0139-8660.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Petr STUDNIČKA and Šárka TITTELBACHOVÁ. Návrh změn režimu místních poplatků v přímé vazbě na cestovní ruch. Praha: Ministerstvo pro místní rozvoj ČR, 2016, 101 pp.

VINŠ, Zbyněk, Jiří ZELENÝ and Blanka ZIMÁKOVÁ. Párování vánočních pokrmů české kuchyně s víny z českých a moravských vinařských podoblastí (Christmas Dishes of Czech Cuisine with Wines from the Czech and Moravian Wine Regions). 2016.

ATTL, Pavel, Štěpán CHALUPA and Petr STUDNIČKA. Produktová nabídka českého lázeňství (Product Offer of Czech Spas). Praha, 2016, 201 pp.

STUDNIČKA, Petr. Projevy sdílené ekonomiky v ubytovacích službách (Speeches of Sharing Economy in Accommodation Services). Praha: Vysoká škola hotelová v Praze, 2016, p. 233-239. ISBN 978-80-87411-75-9.

STUDNIČKA, Petr. Rozvoj cestovního ruchu a hotelnictví v rakouské destinaci Serfaus-Fiss-Ladis (Tourism and Hospitality Development in Austrian Destination Serfaus-Fiss-Ladis). 1st ed. Brno: Masarykova univerzita, 2016, p. 88-93, 125 pp. ISBN 978-80-210-8117-8.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Řízení gastronomického provozu, studijní opora pro kombinovanou formu studia. Online. Upravené. Praha, 2016, p. 1 - 61. ISBN 978-80-87411-77-3.

BELEŠOVÁ, Stanislava, Jana KALABISOVÁ, Petr STUDNIČKA and Josef VLČEK. Shadow economy in hospitality businesses in Prague. Online. 1st ed. Lappeenranta: Saimaa University of Applied Sciences, 2016, p. 182 - 191, 9 pp. ISBN 978-952-7055-34-2.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Jana KALABISOVÁ, Šárka TITTELBACHOVÁ and Petr STUDNIČKA. Socio-economic impact of tourism on the local economy. In 3rd International Multidisciplinary scientific conference on Social science and Arts - SGEM 2016, Book 2: Political science, Finance, Economics and tourism, Volume IV. Bulgaria: SGEM 2016, 2016, p. 601-608, 952 pp. ISBN 978-619-7105-75-9. Available from: https://dx.doi.org/10.5593/sgemsocial2016B24.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Speciální gastronomie - služby, studijní opora pro kombinovanou formu studia. Online. Praha, 2016, p. 1 - 38. ISBN 978-80-87411-79-7.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Speciální gastronomie - služby, studijní opora pro kombinovanou formu studia. Online. 2016, 37 pp.

STUDNIČKA, Petr, Pavel ATTL, Lucie PLZÁKOVÁ and Šárka TITTELBACHOVÁ. Strategie rozvoje území Svazku Lipenských obcí. Praha: Svazek Lipenských obcí, 2016, 111 pp.

KALABISOVÁ, Jana, Josef VLČEK, Stanislava BELEŠOVÁ and Petr STUDNIČKA. Šetření výskytu a příjmů z aktivit stínové ekonomiky (Investigation of Occurence and Income from Shadow Economy Activities). 1st ed. Hradec Králové: Gaudeamus, 2016, p. 110-117, 232 pp. ISSN 2464-6032.

PLZÁKOVÁ, Lucie and Petr STUDNIČKA. The Model Systems of Destination Management and Hospitality in the Czech Republic in the Years 1850 - 2015. Kazan: Institute of Economics, Management and Law, 2016, p. 116-134. ISBN 978-5-91838-078-9.

HÁN, Jan, Martina BERÁNEK, Stanislava BELEŠOVÁ, Dan MRKOS, Petr STUDNIČKA and Martina SOCHŮRKOVÁ. Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie. Svazek druhý - Ubytovací služby. 1st ed. Praha: Wolters Kluwer, 2016, 352 pp. Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie, 2. svazek. ISBN 978-80-7552-253-5.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Alergeny v nabídce pokrmů a nápojů. COT BUSINESS. Praha: C.O.T. media, s.r.o., 2015, 11/2015, No 11, p. 41.

ATTL, Pavel, Anna DOLEŽÁLKOVÁ, Jana KALABISOVÁ, Lucie PLZÁKOVÁ, Petr STUDNIČKA and Šárka TITTELBACHOVÁ. Analýza přínosů cestovního ruchu a strategie rozvoje cestovního ruchu v Českém Krumlově. Praha: Město Český Krumlov, Českokrumlovský rozvojový fond, spol. s r. o., Sdružení cestovního ruchu v Českém Krumlově, o. s., 2015, 207 pp.

STUDNIČKA, Petr. Analýza výběru místních poplatků za lázeňský nebo rekreační pobyt a z ubytovací kapacity v České republice (Analysis of the Selection of Local Fees for a Spa or Leisure Stay and for Accommodation in the Czech Republic). 1st ed. Banská Bystrica: Ekonomická fakulta Univerzity Mateja Bela, 2015, p. 156-160. ISBN 978-80-557-0886-7.

STUDNIČKA, Petr. Cestovní ruch a disparity v destinaci Lipensko-Mühlviertel (Tourism and Disparities in the Destination of Lipno Region-Mühlviertel). 1st ed. Ústí nad Labem: Vysoká škola hotelová, 2015, p. 226-233. ISBN 978-80-87411-70-4.

STUDNIČKA, Petr. Czech Hospitality and Tourism Papers. Czech Hospitality and Tourism Papers, 2015. ISSN 1801-1535.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Jana KALABISOVÁ, Petr STUDNIČKA and Šárka TITTELBACHOVÁ. EVALUATION OF SELECTED SOCIO-ECONOMIC IMPACTS ON DEVELOPMENT OF AN UNESCO SITE. Online. prvni. Kos: European Institute of Advanced Studies in Management, 2015. ISSN 2295-3485.

STUDNIČKA, Petr. Hotelnictví, turismus a vzdělávání. člen organizačního výboru, 2015.

KALABISOVÁ, Jana, Lucie PLZÁKOVÁ, Petr STUDNIČKA and Josef VLČEK. Innovation Process for a Specific Provider of Accommodation Services. 1st ed. Bukurešť: Bucharest University of Economic Studies, 2015, p. 59-66, 603 pp. ISSN 2457-483X.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Klamavé praktiky v gastronomii; Etická pravidla při prodeji a nabídce pokrmů a nápojů. In Školení pro kontrolní pracovníky SZPI, ústřední inspektorát SZPI, Brno. 2015.

STUDNIČKA, Petr and Lucie PLZÁKOVÁ. Podpora vzniku partnerství veřejného a soukromého sektoru při rozvoji cestovního ruchu založením lokální organizace destinačního managementu (Support for the Establishment of Public-Private Partnership in Tourism Development by Establishing of a Local Destination Management Organization). Praha, 2015, 84 pp.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Projekt "Gastornomie ve Středočekém kraji" byl ukončen (The Project "Gastronomy in the Central Bohemian Region" has been completed). In Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o. Sborník recenzovaných příspěvků z mezinárodní vědecké konference Hotelnictví, turismus a vzdělávání. 2015, p. 269 - 279. ISBN 978-80-87411-70-4.

STUDNIČKA, Petr. Regionální a municipální ekonomika - studijní opora pro kombinovanou formu studia. Online. 1st ed. Praha: Vysoká škola hotelová, 2015, 57 pp.

STUDNIČKA, Petr. Společnost vědeckých expertů cestovního ruchu. 2015.

STUDNIČKA, Petr. The Approaches to Destination Management and to the Development of Hospitality in the Czech Republic. 1st ed. Opava: Filozoficko-přírodovědecká fakulta Slezské univerzity, 2015, p. 261-270. ISBN 978-80-7510-140-2.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Petr STUDNIČKA and Šárka TITTELBACHOVÁ. Vliv místních poplatků na rozvoj cestovního ruchu (The Influence of Local Fees on Tourism Development). Praha, 2015, 103 pp.

STUDNIČKA, Petr. Výběr místních poplatků z ubytovací kapacity a za lázeňský nebo rekreační pobyt v hlavním městě Praze (Select of a Local Fees from Accommodation Capacity and for a Spa or Leisure Stay in the Capital of Prague). Jihlava: Vysoká škola polytechnická, 2015, p. 494-504. ISBN 978-80-88064-09-1.

PLZÁKOVÁ, Lucie and Petr STUDNIČKA. Vývoj místních poplatků z ubytovací kapacity a za lázeňský nebo rekreační pobyt ve vztahu k ukazatelům cestovního ruchu a hotelnictví na příkladu hlavního města Prahy (Development of Local Fees for Accommodation and for a Spa or Leisure Stay in Relation to Tourism and Hospitality Management Indicators on the Example of the City of Prague). 1st ed. Hradec Králové: Gaudeamus, 2015, p. 438-444. ISBN 978-80-7435-547-9.

STUDNIČKA, Petr. Vývoj vybraných základních ukazatelů cestovního ruchu a hotelnictví v České republice v letech 1980 - 2012 (Development of Selected Basic Tourism and Hospitality Indicators in the Czech Republic in 1980 - 2012). Czech Hospitality and Tourism Papers. Praha: Vysoká škola hotelová, 2015, XI., No 25, p. 16-22. ISSN 1801-1535.

ČERTÍK, Miroslav, Pavel ATTL, Marie KULICHOVÁ, Lucie PLZÁKOVÁ and Petr STUDNIČKA. Analýza výběru místních poplatků ve vztahu ke kapacitám a výkonnosti ubytovacích a lázeňských zařízení v České republice. Závěrečná zpráva z projektu (CzT-14/o/510/1236). Praha: VŠH, Czech Tourism, 2014.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Ochutnejte Českou republiku. recenzovaný časopis TOP hotelnictví - ISBN: 978-80-89532-17-9. Žilina: MEDIA/ST, s.r.o., Žilina,, 2014, duben 2014, p. str. 15 - 18, str.4.

STUDNIČKA, Petr and Veronika TINKOVÁ. Problematika místních poplatků ve vztahu k cestovnímu ruchu (The Issue of Local Fees in Relation to Tourism). Online. Jihlava, 2014, p. 227-232. ISBN 978-80-87035-87-0.

STUDNIČKA, Petr. Problematika místních poplatků ve vztahu k cestovnímu ruchu a regionálním rozvoji v České republice (The Issue of Local Fees in Relation to Tourism and Regional Development in the Czech Republic). Brno: Mendelova univerzita, 2014, p. 844-850, 1030 pp. ISBN 978-80-7509-139-0.

STUDNIČKA, Petr and Lucie PLZÁKOVÁ. Proměny destinačního managementu na Lipensku (Changes of Destination Management in the Lipno Region). 1st ed. Praha: Vysoká škola hotelová, 2014, p. 345-356. ISBN 978-80-87411-60-5.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Provozní praxe: Cesta potravin od příjmu k hostovi. In Seminář: Organizace provozu společného stravování, nebezpečí a rizika jejich realizace. 2014.

STUDNIČKA, Petr and Lucie PLZÁKOVÁ. Research on Tourism and Hospitality Management in the Czech Republic in the Years 1960 - 2014. Czech Hospitality and Tourism Papers. Praha: VŠH, 2014, 10., No 23, p. 77-89. ISSN 1801-1535.

PLZÁKOVÁ, Lucie and Petr STUDNIČKA. Řízení cestovního ruchu v České republice - minulost, současnost, budoucnost (Management of Tourism in the Czech Republic - Past, Present, Future). 1st ed. Praha: Wolters Kluwer, 2014, 204 pp. ISBN 978-80-7478-593-1.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Studijní opora k předmětu HO 063 Speciální gastronomie-služby. Online. Praha. 2014, 38 pp.

PLZÁKOVÁ, Lucie, Petr STUDNIČKA and Josef VLČEK. The Supply of Composite Tourism Product in Relationship to Consumer Behavior. Czech Hospitality and Tourism Papers. Praha: Vysoká škola hotelová v Praze, 2014, X., No 22, p. 21-32. ISSN 1801-1535.

BUREŠOVÁ, Pavla, Blanka ZIMÁKOVÁ, Miroslav ČERTÍK and Jan HÁN. Vybrané kapitoly z hotelnictví a gastronomie; Gastronomické služby (Gastronomy Services). Praha: Wolters Kluwer, 2014, 156 pp. první vydání. ISBN 978-80-7478-498-9.

STUDNIČKA, Petr. Vztah místních poplatků, cestovního ruchu a hotelnictví k rozpočtům obcí v České republice (The relationship of local fees, tourism industry and hospitality to the municipal budgets in the Czech Republic). Brno: Masarykova univerzita, 2014, p. 84-91. ISBN 978-80-210-7585-6.

ATTL, Pavel and Petr STUDNIČKA. Zásady zpracování závěrečných kvalifikačních prací. 1st ed. Ústí nad Labem: Česká digitální tiskárna, 2014, 85 pp. ISBN 978-80-87411-63-6.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Studijní opora pro předmět HO063 Speciální gastronomie- služby. Praha, 2013, 38 pp.

VINŠ, Zbyněk and Pavla BUREŠOVÁ. Hovězí maso v gastronomii. Vinařský obzor. Svaz vinařů ČR, 2012, 9/12, p. 470-471. ISSN 1212-7884.

BUREŠOVÁ, Pavla. Inspirace na červen. Vinařský obzor. Svaz vinařů ČR, 2012, 6/2012, p. 343. ISSN 1212-7884.

BUREŠOVÁ, Pavla. Květen: Chřest a růžová vína. Vinařský obzor. Velké Bílovice: Svaz vinařů ČR, 2012, 5/2012, p. 288. ISSN 1212-7884.

BUREŠOVÁ, Pavla and Zbyněk VINŠ. Poznejme vybrané gastronomické trendy. Vinařský obzor. Velké Bílovice: Svaz vinařů ČR, 2012, 102/2012, No 4, p. 228-229. ISSN 1212-7884.

BUREŠOVÁ, Pavla. Principy enogastronomie (Principles of Wine and Food Pairing). In Gastronomické sympozium. 2012.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Projekt Czech Specials či „Ochutnejte Českou republiku“ v praxi. Czech Hospitality and Tourism Papers. 2012.

LUSTIGOVÁ, Zdena, Blanka ZIMÁKOVÁ and A. DUFRESNE. Single sample resesearch design SSRD) as a way to assess individual client needs within E-commerce applications. Fethiye, Turkey: Kozak,M., Kozak,N., 2012, p. 632 - 641. ISBN 978-605--543782-4.

BUREŠOVÁ, Pavla. Sommelier v gastronomii (Sommelier in the gastronomy). Vinařský obzor. Velké Bílovice: Svaz vinařů ČR, 2012, 105/2012, 7-8, p. 410-411. ISSN 1212-7884.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Studijní opora k předmětu HO 063 Speciální gastronomie-služby. 2012th ed. 2012, 38 pp.

BUDÍNSKÝ, Pavel, František BUŇKA, Blanka ZIMÁKOVÁ and Marek MERHAUT. Výskyt biogenních aminů v rybím mase v restauracích. Výživa a potraviny - recenzovaný odborný časopis. Praha 2, Slezská 32: Výživaservis s.r.o, 2012, 4/2012/67, No 4, p. 88 -91. ISSN 1211-846X.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Czech Specials či "Ochutnejte Českou republiku" (The Czech Specials). In Sborník recenzovaných příspěvků z Mezinárodní vědecké konference "Hotelnictví, turismus a vzdělávání". První. Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o., 2011, p. 393-399, 401 pp. ISBN 978-80-87411-15-5.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Česká kuchyně (Czech Cuisine). 2011.

BUREŠOVÁ, Pavla. Enogastronomické září. Vinařský obzor. Velké Bílovice: Svaz vinařů ČR, 2011, 104/2011, No 9, p. 470-471. ISSN 1212-7884.

BUREŠOVÁ, Pavla. Enogastronomie (ENOGASTRONOMY). Vinařský obzor. Svaz vinařů ČR, 2011, 6/2011, 104/2011, 51 pp. ISSN 1212-7884.

ZIMÁKOVÁ, Blanka. Food & Beverage Management. čtvrté - upravené. Tribun Brno: Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o., 2011, 180 pp. ISBN 978-80-87411-28-5.

BUREŠOVÁ, Pavla. Současné styly vín v české gastronomii. Vinařský obzor. Svaz vinařů ČR, 2011. ISSN 1212-7884.

BUREŠOVÁ, Pavla. Základy enogastronomie (Enogastronomy Essentials). Vinařský obzor. Velké Bílovice: Svaz vinařů ČR, 2011, vol. 2011, No 2, 10 pp. ISSN 1212-7884.