CR080 Intercultural Management in Tourism

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
summer 2024
Extent and Intensity
0/2/0. 3 credit(s). Type of Completion: z (credit).
Teacher(s)
Bc. Martina Grebíková, DiS. (lecturer)
Ing. Václav Fišer (seminar tutor)
Course Enrolment Limitations
The course is offered to students of any study field.
Course objectives (in Czech)
Cílem předmětu je objasnění základní terminologie - interkulturality a multikulturality, hodnotového paradigmatu. Vymezení rozdílů jednotlivých kultur a jejich odraz v cestovním ruchu.
Syllabus (in Czech)
  • 1. Interkulturalita x cestovní ruch 2. Interkulturalita x multikulturalita 3. Hodnotové paradigma, role historie, náboženství 4. Světové kultury - přehled, členění, úloha etiky na utváření hodnotového paradigmatu konkrétních kultur 5. Západní (evropská, americká a australská kultura) 6., 7. Judaismus - základní principy kultury, odraz v poskytování služeb a oblast hotelnictví, cestovního ruchu, nejčastější prohřešky 8. Pravoslavná ortodoxní kultura - základní principy kultury, odraz v poskytování služeb a oblast hotelnictví, cestovního ruchu 9. Arabsko-muslimská kultura - základní principy kultury,odraz v poskytování služeb a oblast hotelnictví, cestovního ruchu 10. Budhistická a konfuciánská kultura - základní principy kultury,odraz v poskytování služeb a oblast hotelnictví, cestovního ruchu, 11. Japonská (šintoistická) kultura - základní principy kultury, etika, odlišnosti morálních principů od ostatních kultur, jejich vliv na profesní etiku a etiketu, podnikání, obchodní jednání, poskytování služeb pro oblast hotelnictví, cestovního ruchu, vnímání času, nejčastější prohřešky 12.Příklady z praxe: poskytování služeb, tvorba produktu v CR na základě kulturní příslušnosti turistů 13. Shrnutí
Literature
    recommended literature
  • Huntington, Samuel P. Střet civilizací: boj kultur a proměna světového řádu. Vyd. 1. Praha: Rybka, 2001. 447 s. ISBN 80-86182-49-5
  • Žufan, J., J. Hán, M. Klímová. Kapitoly z personálního a interkulturního managementu. 1. vyd. : Wolters Kluwer Česká republika, 2013. 140 s. ISBN 978-80-7478-328-9
  • KLÍMOVÁ, Monika. Interkulturní specifika a cestovní ruch. Praha: Wolters Kluwer, 2017, 108 pp. ISBN 978-80-7552-619-9. info
  • GULLOVÁ, Soňa and Františka MÜLLEROVÁ. Mezinárodní obchodní a diplomatický protokol. Praha: Oeconomica, 2008. ISBN 978-80-245-1021-7. info
Teaching methods
Student zpracuje seminární práci na zvolené téma, které se váže na základní okruhy předmětu. Seminární práce má přispět k prohloubení znalostí studenta ve zvoleném tématu, k jeho schopnosti formulovat odborný text a pracovat s literaturou a dalšími zdroji. Rozsah seminární práce stanoví příslušný pedagog (cca 10 stran ). Práce bude odevzdána a obhájena v semináři, před ukončením semestru.
Language of instruction
Czech
Further comments (probably available only in Czech)
The course can also be completed outside the examination period.
Information on the extent and intensity of the course: 3/3/3.
The course is also listed under the following terms summer 2018, summer 2019, summer 2020, summer 2021, summer 2022, summer 2023, winter 2024.
  • Enrolment Statistics (summer 2024, recent)
  • Permalink: https://is.ucp.cz/course/ucp/summer2024/CR080