BM2031RTP Product creation management

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
winter 2024
Extent and Intensity
1/1/0. 4 credit(s). Type of Completion: zk (examination).
Teacher(s)
Ing. Jana Kalousová (lecturer)
Guaranteed by
Ing. Jana Kalousová
Course Enrolment Limitations
The course is offered to students of any study field.
Language of instruction
Czech
Teacher's information
Název studijního předmětu Řízení tvorby produktu
Typ předmětu PVP A doporučený ročník / semestr 3/5
Rozsah studijního předmětu 1+1 /týden
př.+ cv. hod. 13/13
př./cv. kreditů 4
Prerekvizity, korekvizity, ekvivalence ----
Způsob ověření studijních výsledků zkouška Forma výuky přednášky/cvičení
Forma způsobu ověření studijních výsledků a další požadavky na studenta Prezentace případové studie
.
Garant předmětu Ing. Jana Kalousová (P)
Zapojení garanta do výuky předmětu Garant stanovuje koncepci výuky, přednáší většinu témat, dále stanovuje koncepci cvičení a dohlíží na jejich vedení.
Vyučující

Jméno Praha Znojmo Mariánské Lázně
Ing. Jana Kalousová (P) přednášející 55 % přednášející 55 % přednášející 55 %
Ing. Jaromír Polášek (P) přednášející 25 %
cvičící 50 % přednášející 25 %
cvičící 50 % přednášející 25 %
cvičící 50 %
Ing. Lenka Fidranská (P)
přednášející 20 %
cvičící 50 % přednášející 20 %
cvičící 50 % přednášející 20 %
cvičící 50 %

Stručná anotace předmětu
Cílem předmětu je seznámit a prakticky procvičit řízení tvorby produktu a jeho realizaci na trhu cestovního ruchu. Řízení tvorby produktu je probráno z pozice různých subjektů trhu cestovního ruchu – destinace, ubytovací zařízení, stravovací zařízení, cestovní kancelář a další. Předmět zahrnuje aktuální trendy spotřebitelské poptávky domácí i zahraniční a změnu potřeb stávajících či potenciálních návštěvníků (klientů).

Na příkladech z praxe se student naučí porozumět podstatě přednášené či procvičované látky a aplikovat získané poznatky na obdobné případy. Student se díky využití metody případových studií učí řešit aktuální a reálné situace a problémy a využívat svých zkušeností při aktivním hledání možných přístupů a řešení. Studenti jsou schopni vytvořit si samostatné funkční postupy nejen pro využití ve výuce, ale zejména pro následné vykonávání manažerských pozic a svůj další procesní rozvoj. Případové studie představují v rámci daného předmětu efektivní metodu přípravy a vzdělávání studentů. Případové studie umožní rozvoj dovedností studentů díky orientaci na řešení konkrétních problémových situací.

Hlavní témat předmětu:
• Produkt cestovního ruchu – terminologie, nabídka a poptávka v cestovním ruchu.
• Poptávka, potřeby, spotřeba – vývoj na trhu a aktuální trendy.
• Kvantitativní a kvalitativní rysy poptávky – výzkum trhu cestovního ruchu.
• Specifika zahraniční poptávky dle vybraných zdrojových trhů.
• Plánování a řízení tvorby produktu a produktového cyklu.
• Udržitelnost a kvalita produktu cestovního ruchu.
• Tvorba produktu cestovního ruchu z pozice destinace.
• Tvorba produktu cestovního ruchu z pozice ubytovacího zařízení.
• Tvorba produktu cestovního ruchu z pozice gastronomického zařízení.
• Tvorba produktu cestovního ruchu z pozice cestovní kanceláře.
• Tvorba produktu cestovního ruchu z pozice ostatních subjektů trhu (dopravce, zábavní park a další).
• Využití informačních a komunikačních technologií v tvorbě produktu.
• Financování tvorby produktu.
Studijní literatura a studijní pomůcky
Povinná:
PALATKOVÁ, M. Marketingový management destinací. Praha: Grada Publishing, 2011, 208 stran. ISBN 978-80-247-3749-2.
PALATKOVÁ, M. a ZICHOVÁ, J. Ekonomika turismu: Turismus České republiky. 2., aktualizované a rozšířené vydání. Praha: Grada, 2014, 264 stran. ISBN 978-80-247-3643-3.
Doporučená:
MMR, CzechTourism: Český systém kvality služeb v cestovním ruchu – webový portál http://www.csks.cz/
Zákon č. 111/2018 Sb., kterým se mění zákon č. 159/1999 Sb., o některých podmínkách podnikání a o výkonu některých činností v oblasti cestovního ruchu, ve znění pozdějších předpisů.

Informace ke kombinované nebo distanční formě
Rozsah konzultací (soustředění) 8 hodin
Informace o způsobu kontaktu s vyučujícím
V souladu s vnitřními předpisy a rozvrhem probíhá kontaktní výuka v rozsahu 8 hodin. Vyučující jsou k dispozici v konzultačních hodinách nejméně v rozsahu 2 hodiny týdně, dále je možné se informovat nebo domluvit individuální konzultace nad rámec konzultačních hodin formou e-mailu, kontaktní údaje poskytnou vyučující a jsou dostupné na profilu pedagoga ve studijním informačním systému Moggis.
The course is also listed under the following terms winter 2022, winter 2023.
  • Enrolment Statistics (winter 2024, recent)
  • Permalink: https://is.ucp.cz/course/ucp/winter2024/BM2031RTP