ZELENÝ, Jiří. Conference presentation: Attitudes of Hospitality Stakeholders towards Fishing, Fish Farming, and Fish Gastronomy in the Czech Republic. In International Food Marketing Research Symposium at the University of Sunshine Coast, Australia. 2019.
Další formáty:   BibTeX LaTeX RIS
Základní údaje
Originální název Conference presentation: Attitudes of Hospitality Stakeholders towards Fishing, Fish Farming, and Fish Gastronomy in the Czech Republic
Autoři ZELENÝ, Jiří.
Vydání International Food Marketing Research Symposium at the University of Sunshine Coast, Australia, 2019.
Další údaje
Originální jazyk angličtina
Typ výsledku Prezentace na konferencích
Obor 50701 Cultural and economic geography
Stát vydavatele Austrálie
Utajení není předmětem státního či obchodního tajemství
WWW URL
Organizační jednotka University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.
Klíčová slova česky kulturní dědictví, McDonaldizace, národní identita, tradiční pokrmy
Klíčová slova anglicky cultural heritage, McDonaldization, national identity, traditional dishes
Příznaky Mezinárodní význam
Návaznosti DG18P02OVV057, projekt VaV.
Změnil Změnil: Ing. Jiří Zelený, Ph.D., učo 10755. Změněno: 27. 9. 2019 12:08.
Anotace
This presentation aims to explore the hospitality stakeholders' attitudes towards fishing, fish farming, and fish gastronomy in the Czech Republic.
Anotace česky
Tato prezentace se zaměřuje na exploraci postojů stakeholderů k rybářství, rybníkářství a rybí gastronomii v České republice.
VytisknoutZobrazeno: 18. 5. 2024 06:21