ZIMÁKOVÁ, Blanka. Řízení gastronomického provozu, studijní opora pro kombinovanou formu studia. Online. Upravené. Praha, 2016, s. 1 - 61. ISBN 978-80-87411-77-3.

Chystáte se zaslat žádost o autorské zpřístupnění následujících souborů.

  1. https://is.ucp.cz/auth/publication/17665/HO_047-_RGP-Studijni_opora_pro_KS-2016.pdf
Žádost neodesílat