CR026 Fundamentals of Tourism for Hospitality Management

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
winter 2021
Extent and Intensity
2/2/0. 6 credit(s). Type of Completion: zk (examination).
Teacher(s)
Ing. Anna Ulrichová, PhD. (lecturer)
Ing. Pavel Attl, Ph.D. (seminar tutor)
Ing. Anna Ulrichová, PhD. (seminar tutor)
Course Enrolment Limitations
The course is also offered to the students of the fields other than those the course is directly associated with.
fields of study / plans the course is directly associated with
Course objectives (in Czech)
Předmět je zaměřen na vymezení základních pojmů cestovního ruchu včetně jeho typologie a obeznámení s prostorovými, ekonomickými, environmentálními a sociálně-kulturními aspekty cestovního ruchu. Součástí výuky je také vymezení destinace cestovního ruchu a základy destinačního managementu a marketingu.
Learning outcomes (in Czech)
Znalosti: Po skončení kurzu se student orientuje v systému cestovního ruchu v České republice a ve světě, dokáže rozlišit základní druhy a formy cestovního ruchu, zná historické souvislosti a umí vymezit základní předpoklady rozvoje cestovního ruchu v destinacích.

Schopnosti: Student je schopen objasnit ekonomické, společenské, ekologické a další souvislosti průmyslu cestovního ruchu.

Dovednosti: Student umí analyzovat hlavní oblasti koncentrace a realizace cestovního ruchu ve světě a v České republice. Orientuje se v jednotlivých službách cestovního ruchu. Dokáže charakterizovat destinaci cestovního ruchu, určit její postavení v systému CR a existující vzájemné vazby a vztahy.
Syllabus (in Czech)
  • 1. Vymezení pojmu cestovní ruch a jeho základních charakteristik, typologie cestovního ruchu, 2. Stručný historický exkurz vývojem CR, předpoklady rozvoje CR. 3. Cestovní ruch jako systém, vymezení trhu cestovního ruchu – poptávka a nabídka CR, průmysl a ekonomika CR. 4. Destinace cestovního ruchu – východiska a přístupy k vymezení destinace CR, její význam v rozvoji cestovního ruchu. 5. Řízení destinace cestovního ruchu – management a marketing destinace CR, organizace destinačního managementu (DMO). 6. Prostorové aspekty cestovního ruchu - geografie cestovního ruchu, prostorová analýza, Česká republika dle regionů a světový přehled podle kontinentů. 7. Ekonomické aspekty cestovního ruchu, dopady CR a jejich měření, financování cestovního ruchu. Postavení cestovního ruchu ve světovém a českém hospodářství. 8. Environmentální a sociokulturní aspekty cestovního ruchu – udržitelný cestovní ruch, koncept únosné kapacity území, vliv cestovního ruchu na přírodní a sociokulturní prostředí. 9. Systém řízení cestovního ruchu – politika CR a její hlavní nástroje, plánování a řízení v cestovním ruchu. 10. Statistika v cestovním ruchu – význam, základní statistické ukazatele CR, satelitní účet cestovního ruchu (TSA), aktuální stav CR v ČR a ve světě. 11. Vybrané formy cestovního ruchu – MICE, sociální CR, gastroturismus. 12. Vybrané formy cestovního ruchu - lázeňství jako forma cestovního ruchu, přírodní léčivé zdroje, funkce a vlivy lázeňství. 13. Nové trendy v cestovním ruchu a kolaborativní ekonomika – moderní formy a druhy CR, projevy kolaborativní ekonomiky v CR, overtourism.
Literature
    required literature
  • ŠAUER, Martin and Jiří VYSTOUPIL. Cestovní ruch - učební text. první. Brno: Masarykova univerzita, 2015, 477 pp. URL info
    recommended literature
  • ORIEŠKA, Ján. Služby v cestovním ruchu, Idea servis 2010, ISBN 978-80-85970-68-5. 2010. info
Teaching methods (in Czech)
Obsah předmětu: Prezenční studium/Kombinované studium (hodin)
Přednášky - 52/24;
Semináře - 26/0;
Samostatná příprava -147/201;
Celkem – 225/225

Assessment methods (in Czech)
Požadavky na zakončení: Prezenční studium/Kombinované studium (váha v %)
PÍSEMNÁ ZKOUŠKA 100/100

Zvláštní podmínky a podrobnosti
- účast na seminářích 75 % (prez.), zpracování seminární práce o rozsahu 5 normostran (prez., komb.)
Language of instruction
Czech
Further comments (probably available only in Czech)
Information on completion of the course: z | zk | klicovy_predmet
The course can also be completed outside the examination period.
Information on the extent and intensity of the course: 5/5/5.
The course is also listed under the following terms winter 2013, winter 2014, winter 2015, winter 2016, winter 2017, winter 2018, winter 2019, winter 2020, winter 2022, winter 2023, winter 2024.
  • Enrolment Statistics (winter 2021, recent)
  • Permalink: https://is.ucp.cz/course/ucp/winter2021/CR026