HO113 MICE v hotelnictví a lázeňství

University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.
zima 2011
Rozsah
2/0. 3 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Mgr. Anica Djokič, MBA (přednášející)
Garance
Mgr. Anica Djokič, MBA
Katedra hotelnictví – University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je otevřen studentům libovolného oboru.
Cíle předmětu
Předmět je zaměřen na osvojení si podstaty MICE segmentu a na poznání faktorů jeho rozvoje. Historický vývoj, trendy a podstata vývoje kongresového cestovního ruchu. Hlavní účastníci, organizace a struktura. Technicke zázemí, uspořádání kongresového sálu, AV technika, stravování a meeting management. Také se budeme zabývat trochu novou disciplinou yield managmentu v oblasti MICE. Na konci pak probereme skutečnou případovou studii organizace kongresu a podle možnosti se podívame živě jak vypadá konferenční uspořádání na místě.Po absolvování předmětu studenty budou schopni pracovat v kongresové agentuře nebo v kongresovém oddělení hotelu.Budou schopni spoluvytvářet a organizovat konferenci nebo i kongresovou akci.
Osnova
  • 1. Úvod, dějiny kongresového cestovního ruchu a základní definice. 2. Organizace a faktory vývoje kongresů. Technické zázemí. 3. Hlavní hráčy/účastnící MICE. 4. Význam sponzorů pro kongresy a veletrhy. 5. Meeting Management. 6. Právní základ, mezinárodní právo, smlouvy. Projednání konkrétní konferenční smlouvy v angičtině a vysvětlení pojmů. 7. Personalistika v MICE 8. Konferenční uspořádání, AV Technika, 9. Stravování, Doprava, doprovodní program. 10. Účtování za služby, cenová strategie a yield management v MICE. 11. Případová studie Kongres - zpracování objednávky kongresu v hotelu od poptávky přes nabídku, smlouvu, BEO, pre-con, post-con a finální účtování akce. 12. Prohlídka kongresového nebo konferenčního zařízení
Literatura
    doporučená literatura
  • ORIEŠKA, J. Kongresový cestovní ruch. Praha: Idea servis, 2004. ISBN 8085970457
Výukové metody
Přednáška, případová studie a osobní prohlídka kongresového centra.
Metody hodnocení
Písemná zkouška
Předmět je zařazen také v obdobích léto 2012, zima 2012, léto 2013, zima 2013, zima 2014.