Párování koktejlů a fingerfood: konferenční workshop

@misc{28305,
   author = {Slánský, Jakub and Kropáček, Tomáš and Krajča, Jan and Zelený, Jiří and Vinš, Zbyněk},
   keywords = {halibut, praline, wild boar, zucchini},
   language = {cze},
   title = {Párování koktejlů a fingerfood: konferenční workshop},
   url = {https://vshe.cz/konference/},
   year = {2022}
}

TY  - CONF
ID  - 28305
AU  - Slánský, Jakub - Kropáček, Tomáš - Krajča, Jan - Zelený, Jiří - Vinš, Zbyněk
PY  - 2022
TI  - Párování koktejlů a fingerfood: konferenční workshop
KW  - halibut, praline, wild boar, zucchini
UR  - https://vshe.cz/konference/
N2  - Cíle workshopu bylo umožnit účastníkům senzoricky hodnotit 4chodové menu obsahující předkrm, dva hlavní chody a dezert. Tyto chody byly párovány s koktejly, které byly připraveny tak, aby účastníkům umožňovali získat zkušenost s kontrastní i vzájemně se doplňující metodou.
ER  - 

SLÁNSKÝ, Jakub, Tomáš KROPÁČEK, Jan KRAJČA, Jiří ZELENÝ a Zbyněk VINŠ. \textit{Párování koktejlů a fingerfood: konferenční workshop}. 2022.