CR166 Quality Management Systems

University College Prague – University of International Relations and Institute of Hospitality Management and Economics, Ltd.
winter 2022
Extent and Intensity
0/2/0. 3 credit(s). Type of Completion: z (credit).
Teacher(s)
Ing. Pavel Attl, Ph.D. (seminar tutor)
Prerequisites (in Czech)
SEMESTR(2) && FORMA(P) && OBOR(MDC)
Course Enrolment Limitations
The course is offered to students of any study field.
The capacity limit for the course is 30 student(s).
Current registration and enrolment status: enrolled: 2/30, only registered: 0/30
Course objectives (in Czech)
Student získá základní přehled o tématu kvality a jejího managementu. Porozumí vývoji přístupů a současným koncepcím řízení kvality. Bude znát strukturu a obsah hlavních systémů managementu kvality, a to standardů ISO 9001, Modelu excelence EFQM a Modelu CAF. Pochopí principy a specifika řízení kvality v oblasti služeb cestovního ruchu. Bude mít přehled o vybraných národních systémech řízení kvality služeb cestovního ruchu v evropských zemích. Student bude umět analyzovat a posoudit řízení kvality v konkrétních podmínkách a dokáže aplikovat teoretické poznatky standardů ISO do procesů poskytování služeb v organizacích cestovního ruchu a v zařízeních veřejné správy.Student bude schopen navrhovat řešení pro řízení a zlepšování procesů poskytování služeb cestovního ruchu.
Syllabus (in Czech)
  • Osnova předmětu: • 1. Historie a současné koncepce managementu kvality • 2. Požadavky norem ISO 9000 a jejich uplatnění v cestovním ruchu • 3. Budování systému kvality podle ISO norem a jeho certifikace • 4. Auditování systému managementu kvality • 7. Národní systémy kvality služeb cestovního ruchu v Evropě a Český systém kvality služeb cestovního ruchu
Literature
  • SYSEL Jiří. Systémy řízení kvality v cestovním ruchu, Praha: Vysoká škola hotelová v Praze, 2018, 31 s.
Teaching methods (in Czech)
Seminář, diskuse, skupinová práce
Assessment methods (in Czech)
Hodnocení workshopů, hodnocení Korespondenčního úkolu
Language of instruction
Czech
Further comments (probably available only in Czech)
The course can also be completed outside the examination period.
Information on the per-term frequency of the course: VP.
The course is taught: every week.
Note related to how often the course is taught: VP.
The course is also listed under the following terms winter 2011, winter 2012, winter 2013, winter 2014, winter 2015, winter 2016, summer 2017, winter 2017, summer 2018, summer 2019, winter 2019, winter 2020, winter 2021, summer 2023, summer 2024.
  • Enrolment Statistics (winter 2022, recent)
  • Permalink: https://is.ucp.cz/course/ucp/winter2022/CR166